اعتني بعائلتك وحضري لهم وصفة كيكة الفطر واليقطين مع الفستق والتوت المليئة بالعناصر الغذائية المغذية، إنها كنز غذائي متكامل!
استمتعي بهذه الوجبة كطبق رئيسي نباتي، خطوات تحضيرها سهل وبسيط ولن تأخذ منك الكثير من الوقت والمجهود.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الوسط الاعلامي حزين.. شاهدوا ماذا حدث للاعلامية كريستيان بيسري على الهواء مباشرة!
اليسا: كلما زاد وزني الجأ الى الرجال
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
ميشال حايك: ياجماعة طلع فعلا عليش مثلما اعلنت ليلى عبد اللطيف لكنه لايريد الظهور
المكونات:
2 ملعقة كبيرة بذور كتان مطحونة
400 جرام يقطين مقطع إلى قطع صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
بصلة حمراء مفرومة
عود كرفس مفروم
250 جرام فطر مفروم ناعماً
فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون ميسو
200 جرام فستق مقشر ومفروم خشناً
100 جرام من الكستناء المطبوخة والمفرومة ناعماً
100 جرام من فتات الخبز الطازج
½ حزمة صغيرة بقدونس مفروم
200 جرام توت طازج أو مجمد
4 ملاعق كبيرة سكر بني فاتح ناعم
بذور الرمان للتقديم
الخطوات:
اخلطي بذور الكتان مع 4 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها لبعض الوقت.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي اليقطين في صينية تحميص مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والزعتر والكمون والكزبرة.
غطي الصينية بورق الألمنيوم واخبزيها في الفرن حتى ينضج اليقطين.
ادهني صينية خبز مستطيلة بالزيت وبطنيها بورق البرشمان.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة واقلي البصل والكرفس والفطر حتى ينضج الخليط.
أضيفي الثوم ومعجون الميسو.
ضعي الفستق والكستناء وفتات الخبز والبقدونس في وعاء.
أضيفي له خليط بذور الكتان والخضروات المطبوخة واليقطين المشوي والقليل من الملح.
ضعي التوت البري في مقلاة مع السكر واطهيه لمدة 4 دقائق.
ضعي خليط التوت في قاعدة قالب الخبز.
اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يتماسك قليلًا.
غطيه بخليط اليقطين والفطر واضغطي عليه بقوة وسوي السطح.
غطيه بورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة.
أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيه لمدة 25 دقيقة أخرى.
اتركيه يرتاح ربع ساعة ثم اقلبيه على طبق ورشيه بالفستق الإضافي وبذور الرمان.
قطعيه إلى شرائح وقدميه.
