يمكنك تحضير حلوى بوندي لادو الهندية بكل سهولة باتباع عدد من الخطوات البسيطة، ستسعد عائلتك بهذه الوصفة وسيطلبوها منك باستمرار.
تعتبر حلوى بوندي لادو حلوى هندية تقليدية، تتميز بنكهات مميزة من الهيل والزعفران والمكسرات اللذيذة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
دينا تثير الجدل بتصريحاتها الجديدة: ابني فخور بنجاحي في شغلي كراقصة
المفاجأة في هوية العريس.. أول صورة من حفل زفاف الفنانة منة شلبي عن عمر 42 عام
من الان قولوا وداعا للفقر.. ليلى عبد اللطيف تكشف عن البرج الذي ستتغير حياة اصحابة الى الأبد!
هذا ماكنت احذر منه دخلنا مرحلة الخطر.. العرافة ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة جديدة والجمهور مرعوب!
"ستعلمون بعد ايام أني كنت خائف عليكم".. ميشال حايك يكشف ماسيحدث في الأسبوع القادم ويثير خوف الجميع!
ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة: بعد ايام ستبكون كثيراً وأنا لن اكون معكم بعد الآن
ميشال حايك يثير خوف المواطنين: انتهى وقت المزاح وبدأ وقت الجد الان
المكونات:
¼ ملعقة صغيرة زعفران 8 فصوص هيل خضراء (البذور بدون القشر)
225 جرام سكر ناعم
125 جرام دقيق الحمص
لتر من الزيت أو 500 جرام من السمن للقلي العميق
2 ملعقة كبيرة فستق مفروم
ملعقة كبيرة صنوبر مفروم
225 جرام سكر ناعم
الخطوات:
اطحني الزعفران ثم انقليه إلى وعاء صغير.
انقعيه مع ملعقتين كبيرتين من الماء الدافئ لمدة ساعة.
اطحني بذور الهيل مع ملعقة صغيرة من السكر.
انخلي دقيق الحمص في وعاء ثم أضيفي كمية كافية من الماء والسكر واخفقي للحصول على عجينة بقوام الكريمة.
اسكبي الزيت في مقلاة وسخنيه.
ستحتاجي إلى ملعقة فيها ثقوب، اسكبي بعناية مغرفة كاملة من الخليط على الملعقة.
ادفعي الخليط برفق عبر الثقوب الموجودة في الملعقة.
اقلي على دفعات لمدة 30-40 ثانية في كل مرة.
بمجرد أن تبرد الكرات الصغيرة، فتتي أي كتل بأصابعك وانقليها إلى وعاء كبير.
أضيفي الهيل المطحون والفستق والصنوبر وقلبي المكونات معاً.
ذوبي 225 من السكر في 225 مل من الماء.
ضعيه على النار واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
أضيفي الزعفران وماء النقع للقطر واتركيه يغلي قليلاً.
ارفعي القطر عن النار واسكبيه فوق كرات الحمص.
اسحقي الكرات تقريبًا في الشراب.
غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة ساعة إلى ساعتين في الثلاجة.
ادهني يديك بالقليل من الزيت وشكلي الخليط إلى 14-16 كرات بحجم حبة الجوز.
اتركيها تتماسك قليلاً ثم قدميها.
