ابتعدي عن أطباقك التقليدية وخوضي تجربة تحضير طبق لذيذ ومميز، نقدم لك وصفة فطيرة الدجاج بالمانجو والزبيب، مذاقها لا يُقاوم.
يمكنك تقديم فطيرة الدجاج هذه دافئة أو باردة، الجميع سيشيد بمذاقها، كما أن تحضيرها سهل جداً ولا يأخذ الكثير من الوقت.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
أنا أعلم كل ماسيحدث بعد ايام.. ليلى عبد اللطيف تحذر الجميع من الاسبوع القادم وكأنها تعلم كل شيء!
توقعات ميشال حايك الجديدة تثير الخوف!
بعد خضوعه لعميلة جراحية.. طبيب أحمد سعد يصدم جمهوره
توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تثير خوف الجميع!
ميشال حايك يستنجد بالجمهور ويصرح بأسم الدولة التي ستنهار بعد ايام!
نادين الراسي تهرب من لبنان بالبجامة!
المكونات:
6 أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
ملعقة صغيرة كركم مطحون
قطعة كبيرة زنجبيل مقشرة ومبشورة ناعماً
ملعقة صغيرة بذور كمون
3 ملاعق كبيرة معجون كاري
علبة 400 مل حليب جوز الهند
400 جرام سبانخ
60 جرام مانجو مجففة مقطعة إلى قطع
50 جرام زبيب
500 جرام عجينة البف باستري
دقيق عادي للرش
بيضة مخفوقة
خليط من بذور البصل الأسود واللوز المبشور وبذور الكمون للرش
الخطوات:
اخلطي الدجاج مع الكركم والزنجبيل وبذور الكمون ومعجون الكاري وقليل من الملح.
اتركي الدجاج منقوعًا في التتبيلة لبضع ساعات.
ضعي الدجاج المتبل في قدر واسكبي فوقه حليب جوز الهند.
قلبي المكونات واتركيها على نار هادئة حتى تنضج لمدة 40 دقيقة.
ضعي السبانخ في مصفاة واسكبي فوقها قدرًا من الماء المغلي حتى تذبل.
اتركيها تبرد ثم صفي أكبر قدر ممكن من الماء وافرميها بشكل خشن.
افرمي الدجاج واضيفي لها السبانخ والمانجو المجففة والزبيب.
قسمي عجينة الفطيرة إلى نصفين تقريبًا، ولكن تأكدي من أن يكون أحد النصفين أكبر قليلًا.
افردي النصف الأصغر على سطح مرشوش بالدقيق إلى دائرة ثم انقليها إلى صينية الخبز.
ضعي الحشوة في منتصف دائرة العجينة، مع ترك حدود حول الحافة.
ادهني الحدود بقليل من البيض المخفوق. افردي نصف العجين المتبقي إلى دائرة أكبر.
ضعيها فوق الحشوة واضغطي على الحواف أو اثنيها لإغلاقها.
ضعيها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قومي بعمل خطوط متقاطعة برفق فوق الفطيرة.
ادهنيها بكمية من البيض المخفوق.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن وادهنيها ببقية البيض.
رشي عليها خليط البذور واللوز وقليل من الملح.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى.
