احرصي على صحتك وصحة عائلتك، حضري وصفة كاري السبانخ بالبيض والحمص الصحية والمليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
هذه الوصفة مثالية كوجبة عشاء نباتية، إنها منخفضة السعرات الحرارية لكنها مليئة بالنكهة، تحضيرها سهل جداً ولا يتطلب مجهود كبير.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت
بصلة مقطعة إلى شرائح رفيعة
فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل صغيرة مقشرة ومبشورة
ملعقة صغيرة كركم مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة غارام ماسالا
ملعقة كبيرة كمون مطحون
450 جرام طماطم مقطعة
علبة حمص 400 جرام مصفاة
ملعقة صغيرة سكر
200 جرام سبانخ
2 بيضة كبيرة
3 ملاعق كبيرة زبادي
فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح رفيعة
كزبرة مفرومة
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 10 دقائق.
أضيفي الثوم والزنجبيل والكركم والكزبرة المطحونة والماسالا والكمون والطماطم.
اطهي الخليط لمدة دقيقتين إضافيتين.
أضيفي الحمص و100 مل من الماء والسكر وانتظري حتى يغلي الخليط.
أضيفي السبانخ وغطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
أضيفي الملح حسب الرغبة.
اطبخي البيض في الماء المغلي لمدة 7 دقائق.
اشطفيه تحت الماء الجاري البارد ثم صفيه وقشريه وقسميه إلى نصفين.
اخلطي الزبادي مع الكاري ثم ضعي البيض والفلفل الحار والكزبرة على الوجه.
