أبهري عائلتك وضيوفك وحضري فطيرة الكمثرى والجوز والجبن اللذيذة، شكلها متميز والكل سَيُعجَب بنكهاتها الرائعة.

هذه الوصفة تصلح لتقديمها كمقبلات على الغداء أو العشاء، إنها سهلة التحضير ولن تتطلب منك سوى القليل من الوقت والمجهود.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

المكونات:

50 جرام من أنصاف الجوز

150 جرام دقيق عادي

80 جرام زبدة باردة غير مملحة ومفرومة

صفار بيضة

ملعقة كبيرة زبدة

ملعقة كبيرة زيت زيتون بالإضافة إلى 1-2 ملعقة صغيرة إضافية

4 حبات بصل مقطعة إلى شرائح نصف دائرية

حزمة صغيرة مريمية مفرومة

200 جرام من السلق (السيقان مفرومة ناعماً والأوراق مفرومة خشناً)

2 كمثرى مقسمة مقطعة إلى شرائح

3 بيضات كبيرة

بشر جوزة الطيب

150 جرام كريمة

150 جرام جبنةمقطعة إلى قطع صغيرة

50 جرام من أنصاف الجوز

الخطوات: 

حضري العجينة بخفق الجوز في محضرة الطعام.

أضيفي الدقيق وقليلاً من الملح واخفقي.

أضيفي الزبدة واخفقي المكونات.

أضيفي صفار البيض واخفقي المكونات حتى تتماسك العجينة.

افردي العجينة على شكل قرص.

لفيها بورق الخبز وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

سخني الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة.

اطهي البصل الأخضر والمريمية وسيقان السلق لمدة 8 دقائق.

أضيفي أوراق السلق واستمري في الطهي حتى تذبل.

أخرجي العجينة من الثلاجة وضعيها بين ورقتين من ورق الخبز.

افرديها حتى تصل إلى سمك عملة معدنية.

بطني بالعجينة قالب تارت ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

ضعي شرائح الكمثرى مع 1-2 ملعقة صغيرة من الزيت على صينية الخبز وضعيها في الفرن

غلفي قالب المعجنات بورقة من ورق الخبز.

ضعي ثقل فوق ورقة الخبز ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة بجانب الكمثرى.

أخرجيهما من الفرن وأزيلي ورق الخبز والثقل.

اخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى.

اخفقي البيض وتبليه بقليل من جوزة الطيب وأضيفي الكريمة.

أضيفي الجبن وصبي نصف الخليط في قالب التارت.

ضعي ثلثي خليط السلق ورصي فوقها شرائح الكمثرى المحمصة.

ضعي خليط السلق المتبقي في الأعلى وصبي فوقه باقي خليط الكريمة.

رشي أنصاف الجوز على الوجه.

اخبزي الفطيرة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.