دللي عائلتك بوصفة اللحم على الطريقة البرازيلية مع سلطة البطاطا الحلوة، إنها طبق متكامل من حيث العناصر الغذائية ومن حيث المذاق.
تُطهى شرائح اللحم هذه على الشواية للحصول على طبق صحي ولذيذ، إذا لم يكن لديك شواية يمكنك طهيها في الفرن.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
بصلة كبيرة مقشرة
2 ملعقة صغيرة زيت
ليمونة مبشورة ومعصورة
2 ملعقة صغيرة معجون تمر هندي
ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
ملعقة صغيرة بابريكا
2 شريحة لحم فيليه
علبة 400 جرام من فاصوليا مصفاة
160 جرام بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع
كوسة مقطعة إلى شرائح
ورقة غار
الخطوات:
ابشري البصل في وعاء حتى تحصلي على 3 ملاعق كبيرة.
اتركي الباقي في قطعة واحدة وضعيه جانبًا.
أضيفي ملعقة صغيرة من الزيت وقشر الليمون والتمر الهندي والكمون وملعقتين كبيرتين من الكزبرة والبابريكا وملعقة صغيرة من الماء.
اخلطي جيدًا واستخدمي نصف معجون التوابل لتتبيل شرائح اللحم.
اخلطي الباقي مع عصير الليمون والكزبرة المتبقية والفاصوليا في طبق التقديم.
أشعلي الشواية، ثم خذي قطعة كبيرة من ورق القصدير ورشي عليها الزيت المتبقي.
افرمي البصل المتبقي ناعماً واخلطيه مع البطاطا الحلوة والفلفل والكوسة.
لفي الخليط بورق القصدير مع ورق الغار.
اطبخيها على الرف فوق الفحم لمدة 20 دقيقة مع تقليبها عدة مرات بالملقط حتى تنضج الخضروات.
ضعي الخليط مع الفاصوليا وقلبيه جيدًا.
اشوي شرائح اللحم على كلا الجانبين حتى تنضج.
قدميها في الطبق مع سلطة الخضروات التي حضرتها.
