تعد وصفة بيلاف الجزر مع صلصة الكزبرة إحدى الوصفات سهلة التحضير، كما أنها مناسبة للميزانية وصحية، هذا بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ.
يمكنك تحضير هذا الطبق بعدد من الخطوات البسيطة التي لن تأخذ منك الكثير من المجهود والوقت، والجميع سيحبونه.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ملكة جمال العالم الطفلة اناهيتا هاشم شاهد كيف أصبح شكلها بعد أن كبرت وأصبحت شابة في غاية الجمال
سقـ.ـوط طائرة مدنية منذ قليل والمشهد كان مؤثر للغاية
شجرة العائلة: دليل شامل لاكتشاف جذورك وبناء تاريخ عائلتك
لماذا تبكي المرأة اثناء اقامة العلا.قة الحميمة.
السر الذي يخفيه عنك الامريكان”.. ماذا يحدث للهاتف عند تفعيل وضع الطيران ليلاً
منذ مئة وخمسين عاماً لم يكن السرطان موجوداً كما هو اليوم والسبب هذه النبته
إذا اقـتربت منك قطة فهناك 3 رسائل من الله لك (تعرف عليهم)!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
2 فلفل أخضر مقطع شرائح
2 فص ثوم مهروس
2 ملعقة صغيرة بذور كزبرة مطحونة
4 حبات هيل مطحونة
½ عود قرفة
ملعقة كبيرة من غارام ماسالا
400 جرام جزر مقشر (نصفه مبشور ونصفه مقطع)
300 جرام أرز بسمتي
600 مل مرق خضار ساخن
كزبرة مفرومة
60 جرام كاجو محمص
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل فيه مع قليل من الملح.
اقليه على نار متوسطة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشًا.
أرفعي البصل وصفيه على ورق المطبخ.
أضيفي نصف كمية الزنجبيل ونصف كمية الفلفل الحار والثوم والتوابل والجزر إلى المقلاة.
اقلي كل شيء معاً لمدة 6-8 دقائق.
أضيفي الأرز وقلبي قليلاً ثم أضيفي المرق وقليل من الكزبرة والملح والفلفل الأسود المطحون.
انتظري حتى يغلي الخليط ثم خففي الحرارة وغطيه واتركيه لينضج لمدة ربع ساعة.
ضعي الزنجبيل المتبقي والفلفل الأخضر ومعظم الكاجو ومعظم الكزبرة المتبقية وقليل من الماء في الخلاط.
اخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم.
أغرفي الأرز في أطباق التقديم وضعي صلصة الكزبرة فوقه.
رشي البصل المقلي والكزبرة والكاجو وقدميه.
