أبهري زوجك وأولادك اليوم بتحضير كيكة الجزر اللذيذة، سيعتقدون أنها جاهزة وتم تحضيرها على يد شخص خبير بالحلويات.
حتى تحصلي على النتيجة المرجوة التزمي بالمقادير بدقه واتبعي خطوات التحضير وتأكدي أن النتيجة لن تخذلك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
افرحوا يا أهل سوريا… الله استجاب لكم و لدعؤكم
العبقري آلان مصطفى يكشف عن تنبؤات سوريا ولبنان والعراق خلال الأيام المقبلة
المكونات:
زيت نباتي للقوالب
200 جرام زبدة طرية
200 جرام سكر موسكوفادو خفيف
4 بيضات
200 جرام دقيق ذاتي التخمير
½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
¼ ملعقة صغيرة من البهارات المختلطة
250 جرام جزر مبشور بشكل خشن
75 جرام زبيب
75 جرام سكر موسكوفادو خفيف
100 جرام جوز
150 جرام زبدة طرية
150 جرام سكر بودرة
340 جرام جبن طري كامل الدسم
½ ليمونة مبشورة
الخطوات:
غلفي صينية بورق البرشمان.
ضعي السكر في قدر مع ملعقة كبيرة من الماء.
اتركي الخليط يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 1-2 دقيقة حتى يبدأ السكر في التحول إلى الكراميل.
أضيفي الجوز وقليل من الملح وقلبي جيداً.
ارفعي خليط البقان وضعيه على الصينية واتركيه يتماسك لمدة 10 دقائق.
اكسري 12 حبة جوز مكرملة واحتفظي بها للتزيين.
فتتي باقي الجوز المكرمل إلى قطع صغيرة.
سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
ادهني قالبين دائريين بالزيت وبطنيهما بورق الخبز.
اخلطي الزبدة والسكر باستخدام خفاقة كهربائية لمدة 3 دقائق.
أضيفي البيض بالتدريج واستمري بالخفق.
أضيفي الدقيق والصودا والتوابل وقليل من الملح واخلطيهم.
أضيفي الجزر والزبيب ونصف الجوز المكرمل المفتت.
اقسمي الخليط في القالبين واخبزي لمدة 25-30 دقيقة، ثم اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد.
اخلطي الزبدة والسكر باستخدام خفاقة كهربائية.
أضيفي نصف كمية الجبن الطري وقشر الليمون واستمري بالخفق.
ضعي إحدى الكيكات في طبق كيك وانثري فوقها معظم الجوز المفتت المتبقي.
ضعي فوقها الكيكة الأخرى وغلفي الطبقتين بالكريمة التي حضرتها.
زينيها بأنصاف الجوز المكرمل الذي احتفظتي به.
ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم قدميها.
