لا يحب بعض الأشخاص تناول اللحوم بأنواعها، ويرغب آخرون بالتوفير، نقدم لك اليوم وصفة البرياني النباتي الموفرة واللذيذة.
تحتوي هذه الوصفة النباتية على الزبيب والكاجو للحصول على الملمس والنكهة، وتحضيرها سهل ولا يأخذ الكثير من الوقت.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الوسط الاعلامي حزين.. شاهدوا ماذا حدث للاعلامية كريستيان بيسري على الهواء مباشرة!
اليسا: كلما زاد وزني الجأ الى الرجال
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
ميشال حايك: ياجماعة طلع فعلا عليش مثلما اعلنت ليلى عبد اللطيف لكنه لايريد الظهور
المكونات:
240 جرام أرز بسمتي بني
½1 ملعقة كبيرة زيت
بصلة كبيرة مفرومة
عود قرفة
فلفل أحمر حار مفروم (اختياري)
3 فصوص كبيرة ثوم مهروسة
20 جرام زنجبيل طازج مفروم
½1 ملعقة صغيرة بذور كمون
حبة فلفل أحمر كبيرة مفرومة
حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
400 جرام من الطماطم المقطعة
2 ملعقة صغيرة مسحوق مرقة نباتية
320 جرام أزهار قرنبيط صغيرة
30 جرام كزبرة مقطعة
40 جرام زبيب
50 جرام كاجو غير مملح ومحمص
الخطوات:
اشطفي الأرز واطبخيه حتى ينضج تقريبًا.
سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البصل وعود القرفة والفلفل الحار والثوم والزنجبيل.
أضيفي بذور الكمون وغطيها واطبخيها لمدة 5 دقائق.
حركي المزيج جيداً وأضيفي الفلفل والباذنجان.
اطبخي مع التحريك لمدة 3-5 دقائق حتى تبدأ الخضار في أن تصبح طرية.
أضيفي مسحوق الكاري ثم الطماطم والمرق.
أضيفي أزهار القرنبيط والكزبرة والزبيب.
غطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
صفي الأرز ثم أضيفيه إلى خليط الخضار وقلبيه بهدوء.
غطي القدر واطبخيه على نار خفيفة لمدة 8 دقائق حتى ينضج الأرز والقرنبيط.
ارفعيه عن النار واتركيه لمدة 5 دقائق
أضيفي أوراق الكاجو والكزبرة وقدميه.
