يعتبر المطبخ الهندي من أكثر المطابخ شهرة، وتتوق ربات البيوت المحبات للتجديد إلى تعلم وصفات من جميع أنحاء العالم، لذا نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير الروتيس الهندي.
يعتبر الروتيس عنصر أساسي في العديد من وجبات شمال الهند، يأتي هذا الخبز بجميع الأحجام ويتم تقديمه ساخنًا مع الزبدة أو السمن البلدي.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ترامب يبكي على الهواء بعد اعلان وفاة رئيس عربي!! ماذا حدث؟
الأرض تتهيأ لأمر كبير.. اقتربنا من نهاية العالم!!
دولة عربية تعلن العثور على حقل نفطي سوف يغير اقتصادها وتصبح من أقوى الدول في العالم!!
هذه هي الدول التي طلبت من مواطنيها تخزين الطعام والمياه الصحية والدواء!
العالم الهولندي اللي دائما توقعاته بتتحقق يقول إننا داخلين على أخطـ.... ر 48 ساعة
خمس دول عربية امام خطـ ر حقيقي!! على الجميع الاستعداد!
المكونات:
250 جرام من دقيق الشباتي
ملاحظة: يمكنك استبدال دقيق الشباتي بـ 125 جرام من دقيق القمح الكامل و125 جرام من الدقيق العادي.
ملعقة صغيرة زيت
2 ملعقة كبيرة زبدة مملحة أو سمن للتقديم
الخطوات:
يخلط الدقيق والزيت ونصف ملعقة صغيرة من الملح في العجان، ويضاف كمية من الماء البارد (حوالي 120 مل) للحصول على عجينة متماسكة ولكن ليست جافة.
توضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وتعجن لمدة 7-10 دقائق حتى تصبح ناعمة.
تغطى العجينة داخل وعاء وتترك ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
يقسم العجين إلى 12 كرة متساوية الحجم وترش بالدقيق.
تسخن صينية على الموقد على نار متوسطة.
يوضع القليل من الدقيق وتفرد كرات العجين باستخدام اليدين بشكل دائري، ثم تغمس في الدقيق من الجانبين.
تفرد بحركة دائرية لتكوين دائرة قطرها 12-14 سم بسمك عملة معدنية واحدة باستخدام الشوبك.
يخبز الشاباتي ثم يقلب عندما يتحمر إلى الجهة الثانية ونتركها تتحمر أيضاً.
يقدم الروتيس مباشرة مع دهن الزبدة أو السمن عليه.
