جهزي كيكة التوت والبرتقال وأبهري بها أحبتك في مناسبات الخاصة، شكلها جذاب ومذاقها رائع وستنال رضا الجميع.
يمكنك تحضير كيكة التوت والبرتقال بخطوات سهلة وبسيطة ولن تكلفك الكثير من الوقت والمجهود، جربيها والنتيجة ستكون مبهرة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
225 جرام زبدة غير مملحة طرية
225 جرام سكر ناعم
4 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
250 جرام دقيق ذاتي التخمير
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 برتقالة مبشورة
150 جرام توت أسود
3 برتقالات معصورة وبرتقالة واحدة مبشورة
100 جرام سكر ناعم
150 جرام زبدة غير مملحة طرية
350 جرام سكر بودرة
برتقالة مبشورة بالإضافة إلى قشر إضافي للتقديم
ملعقة كبيرة حليب
200 جرام مربى
100 جرام توت أسود
الخطوات:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالبين للكيك بقاعدة متحركة بالزبدة وبطنيهما بورق الخبز.
اخفقي الزبدة والسكر باستخدام خفاقة كهربائية.
أضيفي البيض بالتدريج واستمري بالخفق حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي قشر البرتقال والتوت الأسود واخلطيهم في المزيج.
اقسمي العجين بين القالبين واخبزي لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
حضري الصلصة بوضع عصير البرتقال وقشره والسكر في قدر.
اتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يتكون شراب رقيق.
عندما يصبح الكيك جاهزاً رشي الشراب عليها وهي لا تزال دافئة.
اتركي الكيك يبرد تمامًا في القوالب.
حضري كريمة التزيين بخفق الزبدة والسكر البودرة باستخدام خفاقة كهربائية.
أضيفي قشر البرتقال والحليب واخفقي حتى يذوبا.
ضعي الخليط في كيس حلويات مزود بفوهة دائرية كبيرة.
اخفقي المربى حتى يذوب ثم انقلي القليل منه إلى كيس حلويات مزود بفوهة دائرية صغيرة.
أخرجي الكيك من القوالب وضعيهما على طبق.
وزّعي الكريمة في الأعلى في شكل دائرة حول الحافة، ثم ثلاث نقاط في المنتصف.
ضعي القليل من مربى البرتقال في الفجوات بين الكريمة.
ضعي الكيكة الثانية في الأعلى.
وزّعي المزيد من الكريمة على السطح بالكامل.
املئي الفجوات بوضع مربى البرتقال المتبقي.
زيني بحبات التوت وبرش البرتقال ثم قدميها.
