نقدم لكِ اليوم طريقة تحضير وصفة بوريتوس الأرز الحار، إنها سهلة التحضير ولن تأخذ منك الكثير من الوقت.
هذه الوصفة عبارة عن لفائف من خبز القمح الكامل محشوة بالأرز الحار والأفوكادو، وهي مثالية كوجبة خفيفة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"فرحة كبيرة في المغرب".. رئيس الوزراء الاسباني يوجه رسالة لكل شباب المغرب ويفاجئ العالم!
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة
2 بصل مفروم
150 جرام أرز بسمتي بني
2-3 ملاعق صغيرة مسحوق فلفل حار معتدل
ملعقة صغيرة من كل من الكزبرة المطحونة والكمون
400 جرام طماطم مقطعة
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
علبة 400 جرام فاصوليا سوداء مصفاة
180 جرام دقيق قمح كامل
2 أفوكادو
ليمونة معصورة
4 أوراق خس كبيرة
علبة 198 جرام ذرة حلوة مصفاة
120 جرام زبادي
15 جرام كزبرة مفرومة
12 حبة زيتون مقطعة إلى نصفين
الخطوات:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي فيها البصل لمدة عشر دقائق.
أضيفي الأرز والتوابل وقلبي ثم أضيفي الطماطم مع الماء ومعجون الطماطم.
غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
أضيفي الفاصوليا واطبخيها على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.
اخلطي الدقيق مع ملعقتين صغيرتين من الزيت و115 مل من الماء البارد لتشكيل عجينة ناعمة.
قسمي الخليط إلى كرات وغطيها حتى ينضج الأرز.
رشي سطح بالدقيق وسخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
افردي إحدى كرات العجين على شكل دائرة.
ضعيها في المقلاة لمدة دقيقة ثم اقلبيها واطبخيها على الجانب الآخر لبضع ثوانٍ.
كرري نفس الخطوات مع باقي كرات العجين
اهرسي الأفوكادو مع عصير الليمون.
ضعي أوراق الخس كاملة فوق الخبز.
أضيفي طبقة من الأرز ورشي الذرة الحلوة.
ضعي فوقها الأفوكادو والزبادي والكزبرة والزيتون.
لفي الخبز على شكل بوريتوس كما في الصورة.
