قد تحس ربة المنزل برهبة عند تحضير بعض الوصفات وتظن أنها غاية في الصعوبة، لكن كل شيء سهل في عالم الطهي طالما التزمت بالمقادير وطبقت الخطوات بعناية.
نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير خبز النان اللذيذ، وهو الخبز الذي يتم تقديمه مع أطباق الكاري، جربيه والنتيجة سترضيك حتماً.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الكاميرا تدخل قصر أحمد الشرع لأول مرة والسوريين مصدومين من شدة الفخامة
إلهام شاهين: أنا أول واحدة هنزل أحـــ ــارب لو حد قرب من مصر
على جميع اللبنانيين الاستعداد.. ميشال حايك يصدم الجميع بتوقعاته الجديدة
تغيرت ملامحها.. ظهور صادم للفنانة ميرفت امين
عباقرة التوقعات اعلنوا الخبر الصادم
هجوم قوي من نجم "الهيبة" على احمد الشرع: بشرفي شيء بيلعي النفس
ردة فعل غير متوقعة من أجمل المذيعات بعدما طلب منها المتصل الرضاعة على الهواء
اغمض عينيه وفاجئ الجميع.. أحمد الشرع يعترف أخيراً
المكونات:
570 جرام دقيق عادي
ملعقة صغيرة سكر
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½-1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة أو الكمون
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
8 ملاعق كبيرة زبادي
زيت
2 فص ثوم مهروس
كزبرة مفرومة
الخطوات:
اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر وملعقة صغيرة ونصف ملح.
أضيفي بذور حبة البركة أو الكمون واخلطي المكونات معاً.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة والزبادي.
اخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي تدريجيًا 180-200 مل من الماء مع الخلط حتى تتكون عجينة.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
امزجي الثوم مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة والكزبرة.
قسّمي العجينة إلى عدد من الكرات متساوية الحجم، حسب حجم الخبز الذي تريديه.
ضعيها في وعاء وغطيها، ثم خذي إحدى الكرات على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
افرديها حتى تصبح على شكل دائري أو بيضاوي، ثم اقلبي العجينة وكرري ذلك على الجانب الآخر.
سخني مقلاة واخبزي العجينة على نار متوسطة إلى عالية.
اتركيها حتى تبدأ في الانتفاخ ويحمر الجزء السفلي منها في بعض الأماكن.
اقلبي العجينة وكرري نفس العملية على الجانب الآخر.
ارفعي خبز النان في طبق وضعي القليل من زبدة الثوم فوقه، ورشي بقليل من الكزبرة الإضافية إذا أردت.
كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
