قد تحس ربة المنزل برهبة عند تحضير بعض الوصفات وتظن أنها غاية في الصعوبة، لكن كل شيء سهل في عالم الطهي طالما التزمت بالمقادير وطبقت الخطوات بعناية.
نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير خبز النان اللذيذ، وهو الخبز الذي يتم تقديمه مع أطباق الكاري، جربيه والنتيجة سترضيك حتماً.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
هروب الرئيس الان من القصر والجيش يعلن القبض عليه في المطار
ملكة جمال العالم الطفلة اناهيتا هاشم شاهد كيف أصبح شكلها بعد أن كبرت وأصبحت شابة في غاية الجمال!
كتلة تحت الجلد لاتوجع لكنها تكبر ببطء… هل ممكن تكون خطيرة؟!
السر الذي يخفيه عنك الامريكان”.. ماذا يحدث للهاتف عند تفعيل وضع الطيران ليلاً؟؟
لماذا يشعر الرجل بالنعاس بعد الخلوة الشرعية مع الزوجة؟
طريقة خيالية تكشف أصلك الحقيقي ومعرفة جدك الـ 90 في أقل من دقيقة
المكونات:
570 جرام دقيق عادي
ملعقة صغيرة سكر
1½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
½-1 ملعقة صغيرة بذور حبة البركة أو الكمون
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
8 ملاعق كبيرة زبادي
زيت
2 فص ثوم مهروس
كزبرة مفرومة
الخطوات:
اخلطي الدقيق مع السكر والبيكنج بودر وملعقة صغيرة ونصف ملح.
أضيفي بذور حبة البركة أو الكمون واخلطي المكونات معاً.
أضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة والزبادي.
اخلطي المكونات معًا، ثم أضيفي تدريجيًا 180-200 مل من الماء مع الخلط حتى تتكون عجينة.
ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
ضعيها في وعاء مدهون بالزيت وغطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل.
امزجي الثوم مع ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة والكزبرة.
قسّمي العجينة إلى عدد من الكرات متساوية الحجم، حسب حجم الخبز الذي تريديه.
ضعيها في وعاء وغطيها، ثم خذي إحدى الكرات على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
افرديها حتى تصبح على شكل دائري أو بيضاوي، ثم اقلبي العجينة وكرري ذلك على الجانب الآخر.
سخني مقلاة واخبزي العجينة على نار متوسطة إلى عالية.
اتركيها حتى تبدأ في الانتفاخ ويحمر الجزء السفلي منها في بعض الأماكن.
اقلبي العجينة وكرري نفس العملية على الجانب الآخر.
ارفعي خبز النان في طبق وضعي القليل من زبدة الثوم فوقه، ورشي بقليل من الكزبرة الإضافية إذا أردت.
كرري الخطوات السابقة مع باقي كرات العجين.
