اجعلي سفرتك نابضة بالألوان وحضري وصفة معكرونة البنجر والجبن، إنها سهلة الإعداد وسريعة ومذاقها لذيذ جداً.
معكرونة البنجر والجبن غنية بالعناصر الغذائية، وهي مثالية كوجبة غداء أو عشاء عائلية، سيحبها الجميع وسيطلبوها باستمرار.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
2 حبة بنجر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل مفروم
4 أعواد كرفس مفرومة
4 جزر مقشر ومقطع
حزمة صغيرة ريحان
2 فص ثوم مفروم
400 جرام معكرونة
75 جرام كريمة طازجة
100 جرام من جبنة الفيتا أو أي نوع تحبينه
الخطوات:
اسلقي البنجر داخل قدر يحتوي على ماء مغلي مملح.
اتركيه لمدة 5 دقائق ثم ارفعي قطع البنجر إلى طبق آخر.
سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي البصل والكرفس والجزر، واطبخيهم لمدة 8 دقائق.
افرمي سيقان الريحان والكرفس بشكل ناعم.
أضيفيها إلى المقلاة مع الثوم واطبخيها قليلاً.
ضعي المعكرونة في قدر ماء البنجر واطبخيها على نار هادئة حتى تقترب من النضوج.
صفيها واحتفظي بـ 200 مل من ماء المعكرونة.
ضعي البنجر مع نصف كمية الخضار المقلية ومعظم أوراق الريحان في وعاء محضر الطعام.
اخفقي المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
أضيفي ماء المعكرونة تدريجيًا حتى تصلي للقوام المناسب.
اخلطي هذا المزيج مع المعكرونة والخضار المقلية المتبقية وبعض التوابل.
اغرفيها في أطباق التقديم ورشي عليها الجبن والفلفل الأسود، ثم زينيها بأوراق الريحان المتبقية.
