تعتبر سلطة الشمندر والجزر بالعسل مع الفيتا والبندق مثالية للأشخاص الراغبين في انقاص وزنهم، فهي تتضمن معظم المغذيات التي تحتاجها أجسامهم وفي نفس الوقت مشبعة.
يتم إعداد هذه السلطة اللذيذة بخلط الشمندر والجزر والفيتا والبندق والكينوا والبرغل، بالإضافة إلى الأعشاب والبرتقال والليمون.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
4 حبات جزر مقطعة إلى شرائح
4 حبات شمندر مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
150 جرام خليط الكينوا والبرغل
2 ملعقة كبيرة عسل
2 ليمونة مبشورة ومعصورة
قشور وعصير برتقالة
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
75 جرامًا من البندق المفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
حزمة صغيرة نعناع مفرومة
حزمة صغيرة بقدونس مفرومة
حزمة صغير شبت مفرومة
200 جرام جبنة فيتا مفتتة
الخطوات:
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.
يوضع الجزر والشمندر في صينية تحميص ويرش عليه زيت الزيتون ويتبل.
يشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة.
يطبخ الكينوا والبرغل في وعاء من الماء المغلي المملح.
صفيه واتركيه يبرد.
يُمزج العسل مع قشر الليمون وبرش البرتقال وعصيره والكمون والكزبرة.
تخرج الصينية من الفرن ويسكب عليها خليط العسل.
تخلط المكونات ثم يرش فوقها البندق وتعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
توضع الكينوا والبرغل في طبق التقديم.
يعصر عليها عصير الليمون ويضاف زيت الزيتون.
يوضع خليط النعناع والبقدونس والشبت وجبنة الفيتا في الأعلى، ثم تتبل وتخلط معاً.
توضع الخضار المحمصة في الأعلى وتسكب معها عصائر التحميص المتبقية.
قبل التقديم رشي عليها قليل من النعناع والبقدونس والشبت.
