تمتلك الأسماك قيمة غذائية كبيرة، لذا لا بد من تضمينها ضمن قائمة الطعام الأسبوعية، نقدم لكم في هذه السطور وصفة سمك القد مع سلطة البرغل، إنها طبق متكامل ولذيذ.
تتبل شرائح سمك القد في هذه الوصفة بمعجون الهريسة وتقدم مع سلطة البرغل، إنها وجبة سهلة وسريعة ومفيدة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ما حقيقة وفاة نتنياهو في الأيام الماضية؟
دولة عربية تعلن العثور على حقل نفطي سوف يغير اقتصادها وتصبح من أقوى الدول في العالم!!
هذه هي الدول التي طلبت من مواطنيها تخزين الطعام والمياه الصحية والدواء!
الأرض تتهيأ لأمر كبير.. اقتربنا من نهاية العالم!!
خمس دول عربية امام خطـ ر حقيقي!! على الجميع الاستعداد!
العالم الهولندي اللي دائما توقعاته بتتحقق يقول إننا داخلين على أخطـ.... ر 48 ساعة
المكونات:
100 جرام برغل
½ خيارة صغيرة الحجم مفرومة فرماً ناعماً
100 جرام طماطم كرزية مقطعة أرباع
25 جرام زيتون أخضر منزوع النوى
حفنة صغيرة من البقدونس المفروم ناعماً
2 ملعقة كبيرة هريسة الورد
2 ملعقة صغيرة عسل
1 فص ثوم مهروس
عصير نصف ليمونة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
120 جرام فيليه سمك قد أبيض منزوع الجلد والعظم
الخطوات:
اطبخي البرغ واشطفيه وصفيه جيدًا ثم ضعيه في وعاء كبير.
أضيفي الخيار والطماطم والزيتون ومعظم البقدونس.
اخلطي الهريسة مع العسل والثوم وعصير الليمون وملعقة من الزيت وملعقة كبيرة من الماء.
اقلي البصل الأحمر في مقلاة مع ملعقة الزيت المتبقية لمدة 4-5 دقائق.
تبلي السمك وأضيفية إلى البصل واطبخيه لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه واطبخيه لثلاثة دقائق أخرى.
أضيفي خليط الهريسة واغمسي السمك في الخليط واتركيه حتى ينضج تماماً.
ضعي سلطة البرغل في الطبق وضعي فوقهما السمك والبصل المقلي، ثم رشي فوقها العصائر التي تبقت في المقلاة، ثم زيني بالبقدونس.
