يحب كثير من الناس وصفات الكاري ويبحثون عن طرق جديدة لتحضيره، أضيفي إلى قائمة طعامك هذه الوصفة المميزة وحضري كاري الدجاج والسبانخ اللذيذ.
يتم تحضير الكاري ويقدم مع الخبز المحضر منزلياً، إعداده سهل ولا يتطلب سوى خطوات بسيطة فلا تترددي في خوض التجربة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
بصلة مقطعة إلى شرائح
4 قطع من أفخاذ الدجاج مقطعة إلى مكعبات
2 فص ثوم مفروم
ملعقة صغيرة بذور كمون
100 جرام عدس أحمر
2-3 ملاعق كبيرة من معجون الكاري الحار
مكعب مرقة دجاج
350 جرام سبانخ مجمدة
½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار
للخبز:
600 جرام دقيق ذاتي التخمير
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
300 مل زبادي
زيت
الخطوات:
لتحضير الخبز، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والزبادي ونصف ملعقة صغيرة من الملح و3-4 ملاعق كبيرة من الماء.
اعجني المزيج، ثم ضعيه على سطح مدهون بقليل من الزيت واعجنيه مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
قسمي العجينة إلى نصفين وشكليها على شكل قرص.
لتحضير الكاري، شوحي الدجاج والبصل في الزيت لمدة 5 دقائق حتى يتحمر الدجاج.
أضيفي الثوم وبذور الكمون واتركيه لمدة دقيقتين.
أضيفب العدس ومعجون الكاري ومكعب المرقة و300 مل من الماء المغلي.
اتركي المزيج يغلي ثم خففي الحرارة واكبخيه لربع ساعة.
أضيفي السبانخ المجمدة واستمري في الطهي لمدة 5-10 دقائق.
عودي إلى العجينة وقسمي كل نصف إلى أربع قطع متساوية.
افرديها على سطح مدهون بقليل من الزيت بشكل دائري.
استخدمي القليل من الزيت على النشابة لمنع الالتصاق.
اخبزيه على صينية ساخنة لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
لفيه بمنشفة شاي نظيفة أثناء خبز الباقي.
اغرفي الكاري في أطباق التقديم وقدمي الخبز بجانبه.
