دللي عائلتك على الغداء أو العشاء بتحضير طبق جانبي مميز، إليك طريقة إعداد كرات البازلاء واللحم اللذيذة، ستنال رضا الجميع وسيطلبوها منك باستمرار.
يمكنك تجهيز هذه الكرات اللذيذة للنزهات أو كوجبة خفيفة في الحفلات، إنها سهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت والمجهود.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
توقعات ميشال حايك الجديدة تثير الخوف!
بعد خضوعه لعميلة جراحية.. طبيب أحمد سعد يصدم جمهوره
توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تثير خوف الجميع!
ميشال حايك يستنجد بالجمهور ويصرح بأسم الدولة التي ستنهار بعد ايام!
نادين الراسي تهرب من لبنان بالبجامة!
المكونات:
6 بيضات كبيرة بدرجة حرارة الغرفة
90 جرام بازلاء مجمدة، مذابة ومصفى منها الماء
90 جرام لحم مطبوخ ومقطع إلى شرائح
3 ملاعق كبيرة مايونيز
650 جرام لحم سجق
ملعقة كبيرة خردل ديجون
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
½ ملعقة صغيرة مريمية مجففة
70 جرام دقيق
130 جرام فتات خبز مجفف
لتر زيت للقلي العميق
الخطوات:
اسلقي 4 بيضات لمدة 10 دقائق ثم اشطفيها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.
قشّري البيض المسلوق وقطّعيه إلى قطع صغيرة.
ضعيه في وعاء واخلطيه برفق مع البازلاء واللحم والمايونيز والملح.
اهرسي لحم السجق والخردل والبقدونس والمريمية وبعض الملح معًا.
قسّمي الخليط إلى 16 كرة بحجم الجوز.
اضغطي على إحدى الكرات بشكل مسطح في راحة يدك لتكوين قرص رفيع.
أضيفي ملعقة صغيرة مملوءة من حشوة البازلاء واللحم في المنتصف.
أغلقي يدك لتغليف لحم السجق حول الحشوة.
اضغطي عليها لإغلاقها جيدًا.
أعيدي تشكيلها على شكل كرة ثم انقليها إلى طبق وضعيها في الثلاجة.
ضعي البيض المتبقي في وعاء واخفقيه.
ضعي الدقيق وفتات الخبز في طبقين منفصلين.
تبلي الدقيق بالملح والفلفل ثم رشي الكرات المبردة بالدقيق المتبل.
اغمسيه في البيض المخفوق ثم أخيرًا في فتات الخبز.
سخني الزيت واقلي الكرات حتى تتحمر.
صفيه في طبق مبطن بورق المطبخ ثم رشي عليها القليل من الملح.
