زيني السفرة عل الغداء بوصفة سلطة العدس مع صلصة الطحينة، الجميع سيحبها فهي مليئة بالنكهة، كما إنها سهلة الإعداد.
يستخدم في تحضير هذه السلطة العدس والبطاطا الحلوة الصحية، إنها مغذية ومليئة بالكالسيوم والحديد وحمض الفوليك وفيتامين سي والألياف.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
320 جرام بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات
2 جزرة كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
2 كوسة كبيرة الحجم مقطعة
2 بصلة حمراء متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 ملعقة كبيرة بذور يقطين
2 علبة 390 جرام عدس أخضر مصفى
2 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
ليمونة مبشورة
نعناع مفروم
بقدونس مفروم
2½ -3 ملاعق كبيرة طحينة
فص ثوم مبشور
علبتين 120 جرام زبادي
قليل من البابريكا للتقديم
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة ثم أضيفي البطاطا الحلوة.
اقليها لمدة 5 دقائق مع التحريك.
أضيفي الجزر والكوسة والبصل والكمون والزنجبيل.
اطبخيها على نار عالية حتى تنضج مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي البذور في النهاية واطهيها حتى تنضج لبضع دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي العدس ومسحوق المرق وقشر الليمون والنعناع والبقدونس.
قلّبي الطحينة مع الثوم والزبادي وملعقة كبيرة من الماء.
أغرفي سلطة العدس في أطباق وغطيها بصلصة الطحينة ورشة من البابريكا.
