حضري وصفة الباذنجان المشوي مع الفاصوليا البيضاء وصلصة فيردي، إنها لذيذة والجميع سيشيد بمذاقها المتميز.
هذه الوصفة سهلة التحضير، مجرد اتباع خطوات بسيطة، كما أنها لا تأخذ سوى القليل من الوقت، قدمي هذا الطبق كمقبلات لذيذة بجانب أطباقك المفضلة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
علبتان 400 جرام فاصوليا بيضاء مصفاة ومغسولة
2 غصن زعتر
200 مل مرق خضار
3 ملاعق كبيرة كريمة
ليمون مبشور بالإضافة إلى شرائح للتقديم
4 باذنجان متوسط الحجم
50 جرام لوز محمص
بقدونس مفروم
40 جرام بندق مقشر
½ حزمة صغيرة ثوم
ملعقة كبيرة كبر مصفى
ملعقة كبيرة خل أحمر
7 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل مع قليل من الملح لمدة 10 دقائق.
أضيفي الثوم ورقائق الفلفل الحار واقلي قليلاً.
أضيفي الفاصوليا والزعتر والمرق واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الكريمة وقشر الليمون والملح.
حضري صلصة فيردي الخضراء بخلط البقدونس والبندق والثوم والكبر والخل والملح في محضرة الطعام.
أشعلي الشواية واقطعي الباذنجان إلى نصفين بالطول.
شقي الجانب المقطوع على شكل معين باستخدام طرف السكين.
افركيه بالقليل من الزيت ثم ضعه مباشرة على الشواية.
اشويه لمدة 10 دقائق على كل جانب.
غطي الباذنجان المشوي بالفاصوليا وصلصة فيردي.
انثري اللوز المحمص فوقه وقدميه مع شرائح الليمون.
