هل لديك مناسبة وترغبين في تحضير كيكة مميزة، جربي تحضير كيكة الشوكولاتة بالغاناش والجميع سيشيد بشكلها وبمذاقها اللذيذ.
تحضير هذه الكيكة سهل، ما عليك سوى الإلتزام بالمقادير واتباع عدد من الخطوات البسيطة، كما إنها سريعة ولا تأخذ الكثير من الوقت.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ورق أخضر بسيط يقوي النظر ويعيد وضوح العين خلال 48 ساعة لن تصدق نتائجها
لماذا تنجذب الفتيات إلى الرجل المتزوج بقوة أكثر من الرجل العازب؟
ملكة جمال العالم الطفلة اناهيتا هاشم شاهد كيف أصبح شكلها بعد أن كبرت وأصبحت شابة في غاية الجمال!
كتلة تحت الجلد لاتوجع لكنها تكبر ببطء… هل ممكن تكون خطيرة؟!
السر الذي يخفيه عنك الامريكان”.. ماذا يحدث للهاتف عند تفعيل وضع الطيران ليلاً؟؟
لماذا يشعر الرجل بالنعاس بعد الخلوة الشرعية مع الزوجة؟
طريقة خيالية تكشف أصلك الحقيقي ومعرفة جدك الـ 90 في أقل من دقيقة
المكونات:
340 جرام زبدة طرية
340 جرام سكر ناعم
6 بيضات كبيرة
ملعقة صغيرة فانيليا
340 جرام دقيق ذاتي التخمير
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة كبيرة حليب
3 بياض بيض كبير
225 جرام سكر ناعم
300 جرام زبدة غير مملحة مقطعة إلى مكعبات وطرية
ملعقة صغيرة فانيليا
100 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة
75 مل كريمة
زهور صالحة للأكل أو بريق أو شوكولاتة للتزيين (اختياري)
الخطوات:
ادهني ثلاث قوالب كيك دائرية بالزبدة وبطنيها بورق الخبز.
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط خفيفًا وناعمًا.
أضيفي البيض تدريجيًا واخفقي حتى يمتزج.
أضيفي الفانيليا والدقيق والبيكنج بودر واخلطي حتى تمتزج المكونات.
أضيفي الحليب واخفقيه في الخليط.
اخبزي الكيكات لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
اخرجيهاومن الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً.
حضري كريمة الزبدة بوضع بياض البيض والسكر في وعاء فوق قدر صغير من الماء المغلي.
تأكدي من أن الوعاء لا يلامس الماء.
اخفقي لمدة 4 دقائق حتى يذوب السكر.
ضعي الخليط في الخلاط الكهربائي واخفقيه لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على ميرينغ سميك.
أضيفي الزبدة تدريجيًا إلى خليط المارينج واخفقي لمدة 5 دقائق.
ضعي كيكة واحدة على طبق ثم ضعي فوقها بضع ملاعق كبيرة من كريمة الزبدة وافرديها.
أضيفي الكيكة التالية ثم طبقة من كريمة الزبدة ثم ضعي فوقها الكيكة الأخيرة.
افردي طبقة رقيقة من كريمة الزبدة حول الكيكة بالكامل.
ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.
أضيفي طبقة سميكة من كريمة الزبدة المتبقية ووزعيها حول الكيكة.
أعيدي الكيكة إلى الثلاجة لمدة 45 دقيقة أخرى.
حضري الغاناش بوضع الشوكولاتة الداكنة في وعاء.
قومي بتسخين الكريمة ثم اسكبيها فوق الشوكولاتة واتركيها تذوب 10 دقائق.
قلبي المكونات حتى تحصلي على غاناش.
ضعيه جانبًا ليصبح متماسكًا قليلًا.
صبي الغاناش على الكيكة ثم اتركيها تتماسك لمدة 10 دقائق.
ضعي كريمة الزبدة المتبقية في كيس تزيين.
زيني بها الكيكة مع الزهور وغيرها من الزينة التي اخترتها.
