دللي أولادك وحضري لهم شوربة الخضار والنقانق اللذيذة، سيعشقوا مذاقها المتميز وستصبح وجبتهم المفضلة التي سيطلبوها منك باستمرار.
لتحضير هذه الشوربة يتم مزج السبانخ والجرجير والبطاطس لإعطائها لونها الأخضر المتميز، إنها وصفة سهلة جداً فلا تترددي في تحضيرها.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرومة
3 فصوص ثوم مفرومة
500 جرام بطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة
1.2 لتر مرق دجاج
25 جرام زبدة
150 جرام سبانخ
115 جرام جرجير
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 جرام نقانق مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 فلفل أحمر حار مقطع إلى شرائح رفيعة
2 فص ثوم مقطع إلى شرائح رفيعة
الخطوات:
سخني نصف زيت الزيتون في قدر واقلي البصل حتى يذبل.
أضيفي الثوم واطهيه لبضع دقائق.
أضيفي البطاطس وقليل من الملح والفلفل وحوالي 75 مل من الماء.
غطي القدر وخففي الحرارة واتركيه على النار لمدة 12 دقيقة مع التحريك.
اسكبي المرق واتركيه حتى يغلي واستمري في الطهي بدون غطاء لمدة 20 دقيقة.
سخني زيت الزيتون المتبقي والزبدة في قدر.
أضيفي السبانخ وقليل من الملح واطبخيها حتى تذبل.
أضيفي السبانخ الذابلة وأي سائل من المقلاة إلى خليط البطاطس.
أضيفي الجرجير ثم امزجي المكونات بالخلاط اليدوي للحصول على خليط ناعم.
سخني الزيت في مقلاة واقلي النقانق لبضع دقائق.
أضيفي الفلفل الحار والثوم واطبخي قليلاً.
أغرفي الشوربة في أوعية التقديم وغطيها بخليط النقانق.
