جددي وصفاتك سيدتي وقدمي أطباق تذهل الجميع، حضري حلى سويسرول الشوكولاتة والتوفو وأبهري عائلتك وضيوفك بشكله المميز ومذاقه الرائع.
خطوات تحضير سويسرول الشوكولاتة والتوفو سهلة وبسيطة ولن تأخذ منك الكثير من المجهود، والنتيجة طبق مميز سينال رضا الجميع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الوسط الاعلامي حزين.. شاهدوا ماذا حدث للاعلامية كريستيان بيسري على الهواء مباشرة!
اليسا: كلما زاد وزني الجأ الى الرجال
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
ميشال حايك: ياجماعة طلع فعلا عليش مثلما اعلنت ليلى عبد اللطيف لكنه لايريد الظهور
المكونات:
50 جرام سمن مذاب
250 مل حليب
2 ملعقة صغيرة خل تفاح
250 جرام دقيق ذاتي التخمير
50 جرام سكر ناعم بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
90 جرام سمن
200 جرام سكر بودرة
ملعقة صغيرة فانيليا
200 جرام شوكولاتة داكنة
1½ ملعقة كبيرة سكر بني
130 جرام توفو حريري
الخطوات:
حضري الغاناش بتذويب الشوكولاتة والسكر البني معًا بطريقة البخار، ثم اتركي الخليط يبرد قليلًا.
اخفقي التوفو في وعاء باستخدام خفاقة كهربائية حتى يصبح ناعمًا.
أضيفي مزيج الشوكولاتة المذابة واخفقي لمدة 1-2 دقيقة.
ضعي المزيج جانبًا في مكان بارد.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني قالب سويسرول بالزبدة وبطنيه بورق الخبز.
اخلطي الحليب والخل معًا ثم ضعيهما جانبًا لتكثيفهما قليلًا.
اخفقي الدقيق و50 جرامًا من السكر والبيكنج بودر ومسحوق الكاكاو.
اخفقي السمن المذاب في خليط الحليب ثم اسكبيه تدريجيًا في المكونات الجافة واخفقي جيداً.
اسكبي المزيج في القالب وادخليه الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
أخرجيه من الفرن اتركيه يبرد في القالب لمدة 5 دقائق.
رشي ملعقتين كبيرتين من السكر على ورقة كبيرة من ورق الخبز.
اقلبي الكيكة الدافئة على ورقة الخبز.
ارفعي ورق الخبز المستخدم في تغطية القالب.
لفي الكيكة من أحد الأطراف بمساعدة ورقة الخبز.
بعد لفها غطيها بمنشفة شاي واتركيها تبرد تمامًا.
حضري التزيين بخفق السمن والسكر البودرة والفانيليا معًا.
افردي الكيكة المبردة بحذر ثم وزعي خليط التزيين عليها.
اتركي جزء بسيط من الحافة بدون خليط التزيين، ثم لفي الكيكة مرة أخرى.
قلّبي الغاناش لتفكيكه ثم افرديه على الكيكة.
اسحبي شوكة على طول الكيكة عدة مرات لتكوين شكل يشبة جذع الشجرة.
ضعي الكيكة في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل.
قطعي الكيكة على شكل شرائح وقدميه.
