نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير كاري الحمص مع الأرز والريتا، إنه مثالي كوجبة عائلية وسيرضي الجميع.
هذه الوصفة سهلة وسريعة التحضير واقتصادية، إنها أيضاً صحية وقليلة السعرات الحرارية، لا تترددي في تحضيرها فهي تستحق التجربة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
بشائر الخير تلوح في الافق ياسوريين
عاد الرجل المنتظر.. ليلى عبد اللطيف تفجر مفاجأة مدوية والحلم أصبح حقيقة
"رقم فلكي فاق التوقعات".. لن يتوقع أحد كم تبلغ ثروة احمد الشرع تسريب وثيقة تكشف ثروتها الان !
مايك فغالي يفجر مفاجأة من العيار الثقيل
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت
بصلة حمراء مفرومة
4 ملاعق صغيرة بذور كمون
ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور ناعماً
4 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
2 ملعقة صغيرة مسحوق كاري
2 علبة 400 جرام حمص
100 جرام معجون طماطم
30 جرام كزبرة طازجة مفرومة
300 جرام أرز بسمتي
¼ خيارة
200 جرام زبادي
½ ملعقة صغيرة بذور كمون محمصة ومطحونة
نعناع طازج مفروم
قليل من بذور الرمان للتقديم
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي فيه البصل حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.
أضيفي 3 ملاعق صغيرة من الكمون والزنجبيل والثوم ومسحوق الكاري وقلبي لبعض الوقت.
أضيفي الحمص والسائل الموجود في العلبة.
أضيفي معجون الطماطم و20 جرامًا من الكزبرة وبعض الملح.
انتظري حتى يغلي الخليط ثم اتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
أضيفي القليل من الماء إذا لزم الأمر.
اغسلي الأرز وصفيه وأضيفي إليه ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
أضيفي 2 لتر من الماء المغلي وقليل من الملح.
اطبخي الأرز حتى ينضج ثم صفي الماء الزائد.
لتحضير الريتا، ابشري الخيار واخلطيه مع الزبادي والكمون والنعناع والكزبرة المتبقية وقليل من الملح.
أغرفي الأرز في أطباق التقديم وضعي كاري الحمص فوقه وقليل من الريتا.
زينيه ببذور الرمان وقدميه.
