يتميز المطبخ الهندي بحلوياته اللذيذة والفريدة، نقدم لك اليوم أحد أشهر الحلويات الهندية وهي حلوى جلبي، جربيها وأسعدي بها عائلتك وضيوفك.
هذه الحلوى تحضر من خلال قلي العجين على شكل دوائر مقرمشة، ثم تسقيتها بالشربات المعززة بنكهة الهيل والزعفران.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الاهلي فوق الجميع.. المغني توو ليت يهدد نادي بيراميدز!
"الكارثة ستحدث هنا على الجميع الاستعداد".. العالم الهولندي ينفجر غضبا ويثير الرعب في الوطن العربي!
ميشال حايك يثير خوف الجميع: ستعيشون الرعب في هذه الليلة الخطيرة
محمد سامي يكشف حقيقة وجود خلافات بينه وبين محمد رمضان.. وهذا ما قاله عن إلغاء "جعفر العمدة 2"؟!
"أنا لا اريدكم أن تندموا".. توقعات العالم الهولندي لهذا الشهر تثير الرعب في الوطن العربي!
المكونات:
لتر زيت للقلي العميق
لوز مطحون أو فستق مفروم للتقديم
200 جرام سكر ناعم
رشة صغيرة زعفران
1⁄4 ملعقة صغيرة مسحوق هيل أخضر
ملعقة صغيرة عصير ليمون
125 جرام دقيق
2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
1⁄2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة زبادي
1⁄2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة كبيرة سمن
1⁄4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1⁄4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
الخطوات:
حضري الشربات، ضعي السكر و100 مل من الماء في قدر.
عندما يذوب السكر، أضيفي الزعفران وانتظري حتى يغلي الخليط.
اتركيه على النار مدة 5-6 دقائق بعد الغليان.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي الهيل وعصير الليمون.
حضري العجين، ضعي بقية المكونات باستثناء البيكنج باودر والبيكربونات في وعاء.
أضيفي 150 مل من الماء بالتدريج مع الخفق المستمر.
أضيفي البيكنج باودر والبيكربونات وقلبي جيدًا.
اسكبي الخليط في كيس حلويات واقطعي طرفه حتى يكون لديك فتحة صغيرة.
سخني الزيت في قدر عميق وأسقطي العجينة في الزيت على شكل شبكي.
اقليها على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي.
ارفعي الجلابي وضعيه في طبق مبطن بورق المطبخ.
اغمسيها في القطر وهي لا تزال دافئة.
رشي اللوز أو الفستق ثم قدميها.
