جددي أطباق الحلويات التي تحضرينها، وجربي وصفة حلوى الهاندش المميزة، ستحبها العائلة وستسمعي الكثير من الإطراءات.
تتميز هذه الحلوى بلون بني جميل وهي وجبة خفيفة مقلية مصنوعة من الدقيق ودبس التمر. استمتعي بها مع أي مشروب تفضلينه.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
320 جرام دقيق الأرز
145 جرام دقيق عادي
320 جرام دبس التمر
50 جرام سكر أبيض
زيت نباتي للقلي
الخطوات:
اخلطي الدقيق والدبس والسكر جيداً.
أضيفي بالتدريج ما يصل إلى 150 مل من الماء الفاتر واخلطي للحصول على عجينة سميكة.
فتتي أي قطع كبيرة من الدقيق أو الدبس أو السكر بأصابعك.
أضيفي ما يصل إلى 250 مل من الماء بالتدريج حتى تحصلي على عجينة شبه سائلة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 4-5 ساعات أو طوال الليل.
سخني زيت القلي واسكبي القليل من العجين باستخدام مغرفة أو قمع للحصول على أشكال مميزة.
انتظري بضع ثوانٍ حتى ينتفخ ببطء ويرتفع.
اقليه لمدة 25-30 ثانية على كل جانب حتى يتحول إلى اللون البني من جميع الجهات.
ارفعيها من المقلاة وضعيها على طبق مبطن بورق المطبخ.
كرري ذلك مع العجين المتبقي، ثم قدميه مع مشروبك المفضل.
