هل تبحثين عن طبق سهل التحضير وبنكهة مميزة؟ حضري كاري القرنبيط والفاصوليا الخضراء اللذيذ وأبهري عائلتك.
يستخدم في تحضير هذا الطبق مزيج من التوابل المميزة والتي تجعل مذاقه في مستوى عالٍ، ويمنحه الزبادي قوامًا كريميًا بدون سعرات حرارية زائدة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاجل الان.. العاصمة تحترق وانباء عن إغلاق جميع المطارات
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت
قطعة زنجبيل صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
ملعقة كبيرة من أوراق الكاري
320 جرام يقطين مقطع إلى مكعبات
250 جرام بطاطس صغيرة مقطعة
225 جرام أرز بسمتي بني
فلفل أحمر حار مقطع
4 فصوص ثوم مبشورة
ملعقة كبيرة غارام ماسالا
ملعقة صغيرة من البهارات الصينية الخمسة
4 طماطم مقطعة
400 جرام قرنبيط
2 ملعقة صغيرة مسحوق مرق الخضار
320 جرام فاصوليا خضراء مقطعة
150 جرام زبادي
15 جرام كزبرة طازجة مفرومة
½ ليمونة معصورة
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي فيه الزنجبيل وأوراق الكاري قليلاً.
أضيفي اليقطين والبطاطس واقليها لمدة 5 دقائق على نار متوسطة.
في وعاء آخر ضعي الأرز واتركيه يغلي حتى ينضج.
أضيفي الفلفل الحار على خليط اليقطين والبطاطس.
أضيفي الثوم والماسالا والبهارات الصينية.
قلبي قليلاً ثم أضيفي الطماطم والقرنبيط و400 مل من الماء ومسحوق المرق.
انتظري حتى يغلي الخليط ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
أضيفي الفاصوليا واطبخي المزيج لمدة عشر دقائق أخرى.
أطفئي النار وأضيفي الزبادي والكزبرة وعصير الليمون.
قدمي الكاري في أوعية التقديم مع الأرز.
