نقدم لك اليوم طريقة تحضير أجنحة الدجاج المقلية بخلطة لذيذة وقرمشة لا تُقاوم، سيحبها أولادك وستغنيهم عن وجبات المطاعم.
ما عليك سوى اتباع الخطوات بدقة وستحصلين على نتيجة مرضية وسيشيد الجميع بقدرتك الكبيرة في الطهي.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
كيلو جرام من أجنحة الدجاج.
نصف كوب من دقيق الذرة.
زيت للقلي العميق
- لطلاء الدجاج:
كوب طحين
ملعقة طعام فلفل أحمر
ملح
ملعقة طعام بودرة البصل
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملعقة طعام مسحوق الثوم
ماء حسب الحاجة
- لصلصة الرانش:
كوب مايونيز
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملعقة طعام مسحوق الثوم
ملح
كوب كريمة حامضة
كوب لبن
ملعقتين بقدونس مفروم
- للبطاطس:
شرائح البطاطا (3-4 بطاطس)
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
ملح
- لصلصة البافالو:
2-3 ملاعق زبدة
نصف كوب صلصة الفلفل الحار
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون
نصف ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
الخطوات:
اخلطي أجنحة الدجاج مع نصف كوب من دقيق الذرة في وعاء.
اتركيها ترتاح وتجف لمدة 10 دقائق.
حضري صلصة الرانش واخلطي المايونيز والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم والفلفل والملح والكريمة الحامضة واللبن والبقدونس.
اخلطي الدقيق مع الفلفل الحلو والملح ومسحوق البصل والفلفل الأسود المطحون ومسحوق الثوم في وعاء.
اضيفي الماء واخفقي المكونات جيداً، ثم غطي الأجنحة بالخليط.
سخني الزيت في قدر عميق واقلي الأجنحة المغطاة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
لتحضير شرائح البطاطس أضيفي الملح والفلفل الأسود المطحون إلى شرائح البطاطس واخلطيها حتى تتغلف جيدًا.
سخني الزيت في قدر عميق واقلى البطاطس حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
لتحضير صلصة البافالو سخني الزبدة في قدر وأضيفي صلصة الفلفل الحار إليها وقلبيها جيداً.
أضيفي الفلفل الأسود المطحون والملح ومسحوق الثوم والفلفل الحار.
أضيفي الأجنحة المطبوخة واخلطيها حتى تتغلف جيدًا في هذه الصلصة.
قدمي الأجنحة برفقة صلصة الرانش اللذيذة والبطاطس.
