إذا كنت من عشاق القرنبيط، أنت هنا في المكان الصحيح، نقدم لك اليوم وصفة القرنبيط مع صلصة الجبن الشهية، ستحبيها كثيراً وستكون ضمن قائمة طعامك المفضل.
في هذه الوصفة يتم رفع القرنبيط إلى مستوى عالٍ مع صلصة الجبن الغنية، بالإضافة إلى التوابل والبصل المقرمش.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
قرنبيط كبير مقطع إلى زهرات كبيرة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
رشة من الفلفل الحار
40 جرامًا من الجبن الصلب المبشور جيدًا
50 جرام زبدة
40 جرام دقيق عادي
600 مل حليب كامل الدسم
ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
ملعقة صغيرة خميرة (اختياري)
150 جرامًا جبنة شيدر معظمها مبشورة وبعضها مكعبات
بشر جوزة الطيب
3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز المجفف (بقسماط)
2 ملعقة كبيرة بصل مقرمش
الخطوات:
سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية.
ضعي القرنبيط في طبق خبز وأضيفي له الزيت والفلفل الحار وقليل من الملح واخلطيهم جيداً.
رشي نصف كمية البارميزان على القرنبيط واشويه لمدة 20 دقيقة.
قلبي الزهيرات ثم رشي عليها المزيد من جبن البارميزان واشويها لمدة 10 دقائق أخرى.
حضري الصلصة بتسخين الزبدة في قدر على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق وقلبي واطبخيهم معاً لمدة 3 دقائق.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر.
استمري في طهي الصلصة مع التحريك من حين لآخر لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة وناعمة.
أضيفي مسحوق الخردل والخميرة ثم ارفعيه عن النار وأضيفي جبن الشيدر المبشور بالتدريج.
أضيفي مكعبات الجبن وتبليها بجوزة الطيب والملح إذا لزم الأمر.
اسكبي الصلصة فوق القرنبيط في طبق الخبز حتى يغطيه بالكامل.
اخلطي فتات الخبز مع البارميزان المتبقي وانثريه في الأغلى.
اخبزيها لمدة 20 دقيقة ثم رشي البصل المقرمش عليها واخبزيها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
