حضري هذه الوصفة اللذيذة المستوحاة من المطبخ الهندي، إليك طريقة تحضير كاري الدجاج على الأصول، سوف يصبح هذا الطبق جزءًا منتظمًا من وجبات عائلتك الأسبوعية.
هذا الكاري مليء بالدجاج مع صلصة كاري لذيذة للغاية، إنها بسيطة وسريعة التحضير ولكنها مفاجأة رائعة لضيوفك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الفنانة ملك أحمد زاهر ترد على أخبار إنفاقها 3 ملايين جنيه لإنقاص وزنها
غادة عبد الرازق تخوض تجربة فيلم قصير بطولة فنان ايطالي واخراج فرنسي
رانيا يوسف: أنا بحسد ستات الغرب على رجالتهم
عام التغيرات الكبرى.. ماغي فرح تفجر مفاجآت لايتصورها العقل
فايز الدويري يبكي على الهواء: لم يعد هناك أي امل خلاص
ليلى عبد اللطيف تفاجئ الجميع: الشخص الذي قبل أنه ميت عاد للحياة أخيراً
المكونات:
2 ملعقة صغيرة كزبرة
ملعقة صغيرة كمون
1/4 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة خردل مطحون
1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة كبيرة مفرومة
1 1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم
3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
كوب مرق دجاج
كوب طماطم مقطعة إلى مكعبات
ملح حسب الذوق
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 رطل صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم مقطعة إلى مكعبات
1/3 كوب كريمة ثقيلة مخفوقة
كزبرة للتزيين
الخطوات:
اخلطي جميع البهارات معًا واتركيها جانبًا.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
اقلي البصل حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
أضيفي الثوم المفروم والزنجبيل، ثم مزيج التوابل.
أضيفي مرق الدجاج والطماطم.
انتظري حتى يغلي الخليط، ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
اخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا، باستخدام الهاند بلاندر.
أضيفي عصير الليمون والملح حسب الرغبة.
أضيفي الدجاج واستمري في طهي الكاري حتى ينضج الدجاج.
أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي.
زيني الكاري بالكزبرة وقدميه مع الأرز، إذا أردت.
