حضري كاري اللحم على الأصول باتباع هذه الوصفة السهلة، ستحصلي على طبق بمذاق خيالي يصلح لتقديمه في العزائم والحفلات.
هذه الوصفة مستوحاة من المطبخ الهندي، إنها بسيطة جداً، ما عليك سوى الإلتزام بالمقادير واتباع الخطوات بدقه حتى تحصلي على النتيجة المرجوة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ميشال حايك: دخلنا المرحلة الأخطر دون علم أحد والان انتهى وقت المزاح
"هفوة مخجلة على الهواء".. طرد الاعلامية تسابيح مبارك من قناة سكاي نيوز يصدم الجمهور!
"لن تروني وهذا هو الدليل".. ليلى عبد اللطيف تطلق التحذير الأخير وتنهار بالبكاء وتكشف سر خطير للجمهور
رسالة الهام شاهين للمنتقدين: "احترموا فني الجميل واعمالي المشرفة يامنافقين"
انكشف السر أخيرا.. سبب طلاق ياسمين عبد العزيز من أحمد العوضي سيصدمكم
نهاية غير متوقعة لـ أمير.. لن يتوقع أحد ماذا سيحدث في الحلقات القادمة من مسلسل العميل
ميشال حايك يفجرها أخيراً: الحقيقة ستظهر بعد ايام قليلة والكل سيندم
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام شرائح لحم مقطعة إلى مكعبات
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل صغيرة مبشورة ناعماً
¼ ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 حبات هيل مطحونة
400 جرام طماطم مقطعة
300 مل مرق اللحم
ملعقة صغيرة سكر
2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة
½ حزمة صغيرة كزبرة مفرومة
الخطوات:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر.
تبلي اللحم بالملح واقليه من جميع الجهات في القدر لمدة 8 دقائق.
ارفعيه من القدر وضعيه جانبًا في طبق.
سخني الزيت المتبقي والزبدة في المقلاة وأضيفي البصل.
اقليه على نار هادئة حتى يتكرمل.
أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والكزبرة المطحونة والهيل.
اطهي الخليط قليلاً ثم أضيفي الطماطم والمرق والسكر.
اتركي الخليط على نار هادئة لبعض الوقت ثم أضيفي اللحم.
غطي القدر واتركي الكاري على نار خفيفة لمدة حتى ينضج اللحم
أضيفي الملح والغارام ماسالا والكريمة.
رشي الكزبرة على الوجه وقدمي الكاري.
