إذا كنت تبحثين عن طبق لذيذ وسريع لتقديمه لضيوفك على الغداء أو العشاء، جربي تحضير كاري اللحم باستخدام قدر الضغط، سينال رضاهم بالتأكيد.
هذه الوصفة مثالية للسيدة العاملة التي لا تجد الوقت لتجهيز أطباق تأخذ في تحضيرها ساعات، يمكنك تقديم كاري اللحم مع الأرز أو الخبز.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
"كل يوم قبل النوم".. شابة مصرية تصدم الاعلامية دعاء فاروق بجراءتها الشديدة على الهواء مباشرة!
منة عرفة تخرج عن صمتها: إلهام شاهين قالتلي متشتغليش لو مش عايزة تتباسي وتتحضني
هذا ماسيحدث الأسبوع القادم بالتفصيل.. ميشال حايك يثير الرعب ويكشف ماسيحدث بعد ايام!!
"أنا رضوى وراسي كبير".. رضوي الشربيني تثير الجدل: تزوجت 13 مرة ومفيش ولا راجل قدر يكسر عيني
لاتستعجلوا سيظهر بعد ايام.. ليلى عبد اللطيف تستنجد بالجميع وتفجر مفاجأة جديدة!!
فايز الدويري يفجرها: استعدوا للهروب هذه هي الفرصة الأخيرة لن أكون معكم بعد الآن القادم صعب
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
500 جرام لحم بقري
ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
قطعة زنجبيل صغيرة مبشورة ناعماً
¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل حار
ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 حبات هيل مطحونة
400 جرام طماطم مقطعة
500 مل مرق اللحم
ملعقة صغيرة سكر ناعم
2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
2 ملعقة كبيرة كريمة مخفوقة (اختياري)
كزبرة مفرومة
الخطوات:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في قدر الضغط.
تبلي اللحم واقليه حتى يكتسب اللون البني بالتساوي، مع التقليب.
ارفعيه وضعيه جانبًا في طبق.
سخني الزيت المتبقي والزبدة في المقلاة واقلي البصل حتى يصبح لونه بنيًا ومكرملًا.
أضيفي الثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والكزبرة المطحونة والهيل واطهي لبعض الوقت.
أضيفي اللحم وقلبيه في المزيج قليلاً.
أضيفي الطماطم والمرق والسكر وانتظري حتى يغلي الخليط.
أغلقي الغطاء على القدر واتركيه حتى يصل إلى ضغط مرتفع.
اتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة ثم أطفئي النار واتركي الضغط ينخفض بشكل طبيعي.
قلبي كل المكونات جيدًا وأضيفي المزيد من الماء إذا كانت الصلصة سميكة.
أغلقي الغطاء مرة أخرى واتركيه لمدة 10 دقائق.
اتركي الضغط ينخفض بشكل طبيعي ثم تأكد من طراوة اللحم، قد يحتاج إلى المزيد من الطهي.
ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الغارام ماسالا والكريمة والملح.
رشي الكزبرة على الوجه وقدميه.
