زيني سفرتك على الغداء أو العشاء وقدمي لعائلتك سلطة الأرز بالكاري والبيض، إنها لذيذة ومميزة والجميع سيشيد بمذاقها الرائع.
تصلح هذه السلطة كطبق جانبي خفيف بجانب أطباق رئيسية من اختيارك، مثل المشويات، إنها سهلة وسريعة وسترضيك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة
2 ملعقة كبيرة معجون كاري
ملعقة صغيرة كركم مطحون
300 جرام أرز بسمتي
50 جرام زبيب
مكعب مرق دجاج أو خضار
3 بيضات
أوراق كزبرة مقطعة
30 جرام لوز محمص
2 جزرة مبشورة أو مقطعة ناعماً
½ خيارة مقطعة إلى شرائح
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة واقلي البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي معجون الكاري والكركم المطحون والأرز والزبيب إلى البصل.
فتتي مكعب المرق واسكبي كمية كافية من الماء المغلي (حوالي 1 لتر).
أضيفي الملح ثم انتظري حتى يغلي الخليط.
غطي المقلاة وخففي الحرارة إلى أدنى درجة واتركيه لمدة دقيقتين.
ارفعي المقلاة عن النار واتركيها على البخار لمدة 15 دقيقة.
اسلقي البيض إلى درجة السواء التي تفضلينها.
عندما يبرد صفيه وقسميه إلى نصفين.
ضعي الأرز في وعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
أغرفيه في طبق التقديم ثم رشي عليه الكزبرة واللوز.
ضعي فوقه الجزر المبشور وشرائح الخيار والبيض المقطع.
