زيني سفرتك بألذ الأطباق، نقدم لك أفضل طريقة لتحضير شوربة الحمص اللذيذة، الجميع سيحبها كما إنها تليق لتقديمها للضيوف.
هذه الشوربة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من الجلوتين، كما إنها غنية بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وداعاً يا دول الخليج ... فايز الدويري يصدم الجميع بالمفاجأة القادمة والتي كان الجميع يخشى حدوثها؟!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت
3 بصل مفروم
3 عبوات حمص 400 جرام بدون تصفية السائل
3 فصوص ثوم كبيرة مبشورة
فلفل أحمر حار مقطع
2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة كمون
4 ملاعق صغيرة مسحوق مرق الخضار
باذنجانة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 ملعقة كبيرة طحينة
علبة حمص 210 جرام مصفاة
100 جرام طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
ليمونة مقشرة مع عصير نصفها
15 جرام بقدونس مفروم ناعم
3 ملاعق كبيرة أوراق نعناع مفرومة
فلفل للتزيين
الخطوات:
سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البصل لمدة 10 دقائق.
ضعي 3 علب من الحمص في المقلاة وقلبي فيها 2 فص ثوم مبشور والفلفل الحار.
أضيفي الكزبرة والكمون مع مسحوق المرق والباذنجان و1½ علبة من الماء.
غطيها واتركيها على نار هادئة حتى ينضج الباذنجان.
ارفعيها عن النار وأضيفي الطحينة واخفقيها باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
حضري الجريمولاتا بوضع علبة الحمص الصغيرة في وعاء.
أضيفي إليها الطماطم وقشر الليمون وعصيره والبقدونس والنعناع مع ما تبقى من الزيت والثوم.
أغرفي الشوربة في أوعية ثم أضيفي لها الجريمولاتا على الوجه.
