هل لديك مناسبة مميزة وترغبين في إبهار الضيوف؟ جربي تحضير تشيز كيك قوس قزح، شكله مميز ولذيذ وسينال إعجاب الجميع.
تشيز كيك الملون سيضفي البهجة على أي حفلة، تتميز هذه الحلوى بقاعدة بسكويت لذيذة، تحضيرها سهل ولاتأخذ الكثير من الوقت والمجهود.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
170 جرام زبدة
140 جرام بسكويت أوريو منزوع الكريمة ومطحون
140 جرام بسكويت دايجستيف مطحون إلى فتات ناعم
600 جرام جبن طري
170 جرام سكر ناعم ذهبي
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ½ ملعقة صغيرة فانيليا 2 بيضة كبيرة 200 جرام من الكريمة الحامضة
ألوان الطعام
كريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)
الخطوات:
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
بطني قاعدة قالب عن طريق وضع قطعة مربعة من ورق البرشمان أو ورق القصدير وقصي الجانب.
أذيبي 85 جرام زبدة في مقلاة ثم أضيفي فتات بسكويت أوريو وقلبي جيداً.
اضغطي على الخليط في قاع المقلاة.
أذيبي الزبدة المتبقية وقلبي فتات بسكويت دايجستف.
ضعي كطبقة فوق الطبقة الأولى واضغطيها جيداً.
اخبزيها لمدة 10 دقائق ثم اتركيه يبرد.
ارفعي حرارة الفرن إلى 220 درجة مئوية.
اخفقي الجبن الطري مع السكر والدقيق وقليل من الملح والفانيليا.
اخفقي البيض والكريمة الحامضة ولكن لا تخفقي كثيرًا.
يجب أن يكون الخليط ناعمًا وسميكًا للغاية.
قسّمي الخليط بالتساوي بين 6 أوعية.
لوني كل وعاء باستخدام اللون الأرجواني والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر.
ادهني جوانب القالب بالزبدة المذابة وضعيه على صينية الخبز.
ضعي الحشوة بالملعقة بدءًا من الأحمر ثم البرتقالي والأصفر وهكذا، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق.
خففي درجة حرارة الفرن إلى 110 درجة مئوية.
اخبزي لمدة 40 دقيقة إضافية.
أطفئي الفرن واتركيه يبرد مع ترك الباب مفتوحًا قليلاً.
ضعي التشيز كيك بعد أن يبرد في الثلاجة حتى وقت التقديم.
اخفقي الكريمة وضعيها على شكل وردات فوق التشيز كيك.
