هل تبحثين عن وجبة خفيفة ولذيذة مثالية لتناولها بين الوجبات؟ نقدم لك طريقة تحضير البان البلجيكي بخطوات سهلة وبسيطة.
استمتعي بهذا البان مع كوب من الشاي، إنه محشو بكريمة الليمون ومغطى بطبقة من خليط السكر والكرز، لا تترددي في تحضيره فسينال إعجاب الجميع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وصية حسن نصر الله التي ظهرت الان تزلزل العالم
المكونات:
450 جرام دقيق أبيض
7 جرام خميرة سريعة المفعول
75 جرام سكر ناعم
165مل حليب دافئ
بيضة كبيرة مخفوقة بالإضافة إلى بيضة إضافية للدهن
50 جرام زبدة غير مملحة مذابة
5 ملاعق كبيرة مربى ليمون
150 جرام زبيب
250 جرام سكر بودرة
12 كرز
الخطوات:
اخلطي الدقيق والخميرة والسكر وملعقة صغيرة من الملح.
اسكبي الحليب الدافئ والبيضة المخفوقة والزبدة المذابة.
اخلطي جيدًا حتى تتشكل عجينة طرية.
أضيفي القليل من الماء الدافئ إذا كانت العجينة جافة.
شكلي العجينة بعد العجن الجيد على شكل كرة وضعيها في وعاء مرشوش بالدقيق.
غطيها واتركيها ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
اتركيها ترتاح في الثلاجة طوال الليل ثم أخرجيها لمدة 45 دقيقة قبل الاستخدام.
غطي صينية خبز بورق البرشمان.
رشي سطح العمل بالدقيق وافردي العجينة.
وزعي مربى الليمون بالتساوي على العجينة ورشي الزبيب.
لفي العجينة طوليًا مثل الرول، ثم قطعي العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم.
إدهني الطرف السائب من العجينة بالبيض واضغطي عليها لأسفل حتى لا تتفكك.
رصيها وافرديها على صينية الخبز المحضرة.
غطيها واتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ادهني البان بقليل من البيض المخفوق.
اخبزيه لمدة 10 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة إلى 18.
أخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى، ثم اتركيها تبرد.
اخلطي السكر البودرة مع 3 ملاعق كبيرة من الماء.
وزعي هذا الخليط على البان وضعي حبة كرز في منتصف كل قطعة.
