نقدم لك في هذه السطور طريقة تحضير وصفة مقبلات سمك السلمون، إنها لذيذة ومثالية للعزومات أو تجمعات العائلة.
يتم تحضير هذا الطبق بخطوات سهلة وبسيطة، ولن يكلفك تحضيره سوى القليل من الوقت، حربيه وسينال رضا الجميع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاجل الان.. العاصمة تحترق وانباء عن إغلاق جميع المطارات
المكونات:
100 جرام طماطم مجففة مفرومة ناعماً
حفنة صغيرة من الريحان المفروم ناعماً
أوراق ريحان كاملة
حفنة صغيرة شبت المفروم ناعماً
أغصان الشبت للتقديم
2 ملعقة كبيرة كبر مصفى ومغسول
2 فص ثوم مهروس
ليمونة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
150 جرام زبدة طرية
600 جرام من سمك سلمون منزوع القشور والعظام
3 ملاعق كبيرة زيتون أسود منزوع النوى
100 جرام قلوب خرشوف مشوي ومفروم بشكل خشن
الخطوات:
اخلطي الطماطم والريحان والشبت المفروم وملعقة كبيرة من الكبر والثوم وقشر الليمون والزبدة باستخدام محضرة الطعام.
ضعي طبقة من ورق الخبز كبيرة بما يكفي لتغليف السلمون فوق ورقة من ورق الألمنيوم بنفس الحجم.
ضعي السلمون في الأعلى ثم قطعي السمك إلى أجزاء دون قطعه بالكامل حتى الجلد حتى يظل الفيليه سليمًا.
اجعلي الأجزاء كبيرة أو صغيرة حسب رغبتك.
وزعي خليط الزبدة فوق السلمون ثم ضعي فوقه الكبر المتبقي وشرائح الليمون والزيتون والخرشوف.
لفي ورق الألمنيوم وورق البرشمان فوق السلمون واضغطي على الأطراف لإغلاقها.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي السلمون على صينية الخبز واخبزيه لمدة 30 دقيقة.
ضعي السلمون بعد فتح الغلاف مباشرة على الشواية واشويه لمدة 8-15 دقيقة.
قدميه على طبق ورشي عليه بقية اوراق النعناع وأغصان الشبت وعصائر الزبدة.
