لا تبحثي كثيراً فأنت هنا في المكان الصحيح، جربي تحضير وصفة اللازانيا باللحم المفروم وصلصة الجبن وأبهري عائلتك وضيوفك.
ستحبي وصفة اللازانيا هذه من أول تجربة، كما إنه بإمكانك تجميدها وحفظها لتتناوليها في أيامك المزدحمة، لذا فهي مثالية للمرأة العاملة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"أجمل مذيعة شيعية".. معلومات صادمة حول الاعلامية لارا نبهان بعد انتشار خبر طردها بسبب هفوة قاتلة!
أنا أعلم كل ماسيحدث بعد ايام.. ليلى عبد اللطيف تحذر الجميع من الاسبوع القادم وكأنها تعلم كل شيء!
توقعات ميشال حايك الجديدة تثير الخوف!
توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تثير خوف الجميع!
ميشال حايك يستنجد بالجمهور ويصرح بأسم الدولة التي ستنهار بعد ايام!
المكونات:
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
750 جرام لحم مفروم
800 جرام طماطم مقطعة إلى مكعبات
125 مل خل أحمر
55 جرام معجون الطماطم
ملح وفلفل أسود مطحون
زيت زيتون إضافي للدهن
4 أوراق لازانيا طازجة
55 جرام جبنة موزاريلا مبشورة
لصلصة الجبن:
لتر حليب
1 بصلة مفرومة بشكل خشن
8 سيقان بقدونس طازجة
8 حبات فلفل أسود كاملة
4 فصوص كاملة
2 ورق غار
60 جرام زبدة
50 جرام دقيق
70 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً
رشة جوزة الطيب المطحونة
ملح وفلفل ابيض
الخطوات:
سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل والثوم واطبخي مع التقليب حتى ينضج الخليط.
أضيفي اللحم المفروم واطبخيه حتى يتغير لون اللحم المفروم.
أضيفي الطماطم والخل ومعجون الطماطم وانتظري حتى يغلي الخليط.
خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 30 دقيقة.
حركيه بين الحين والآخر وأضيفي له الملح والفلفل .
حضري صلصة الجبن بمزج الحليب والبصل وسيقان البقدونس وحبات الفلفل والقرنفل وأوراق الغار في قدر.
اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا لمدة 15 دقيقة.
صفي الخليط باستخدام منخل وتخلصي من المكونات الصلبة.
أذيبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة.
أضيفي الدقيق واطهي مع التحريك لمدة 2 دقيقة.
اسكبي نصف كمية الحليب تدريجيًا مع الخفق المستمر.
أضيفي الحليب المتبقي تدريجيًا مع الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا.
ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يغلي مع التحريك المستمر بملعقة خشبية لمدة 5 دقائق.
أضيفي جبن البارميزان وحركي حتى يذوب الجبن.
تبلي بجوزة الطيب والملح والفلفل الأبيض.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
ادهني صينية فرن مستطيلة بالزيت.
وزعي ربع صلصة البشاميل على قاعدة الصينية.
رتبي إحدى شرائح اللازانيا فوق الصلصة.
وزعي ثلث خليط اللحم المفروم وثلث الصلصة.
استمري في وضع طبقات من شرائح اللازانيا المتبقية وخليط اللحم المفروم والصلصة حتى تنتهي بطبقة من الصلصة.
رشي عليها جبن الموزاريلا على الوجه.
اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
اخرجيها من الفرن واتركيها ترتاح قليلاً ثم قدميها.
