تقع السيدات في أخطاء كثيرة عند سلق اللحم وهذا بدوره يؤثر على المذاق، وينتهي الأمر بسماع العديد من التعليقات السلبية.
نقدم لك في هذه السطور عدد من النصائح المفيدة، والتي ستجعلك تحصلين على ألذ مذاق ونكهات.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"أجمل مذيعة شيعية".. معلومات صادمة حول الاعلامية لارا نبهان بعد انتشار خبر طردها بسبب هفوة قاتلة!
أنا أعلم كل ماسيحدث بعد ايام.. ليلى عبد اللطيف تحذر الجميع من الاسبوع القادم وكأنها تعلم كل شيء!
توقعات ميشال حايك الجديدة تثير الخوف!
توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تثير خوف الجميع!
ميشال حايك يستنجد بالجمهور ويصرح بأسم الدولة التي ستنهار بعد ايام!
نصائح لـ سلق اللحم:
أولاً: لا ينبغي غسل اللحم، وذلك لأن الأحماض الأمينية الموجودة في اللحم تذوب في الماء ويصبح عديم الفائدة الغذائية.
ثانياً: البصل عنصر مهم مع شوربة اللحم وبدونه تكون الشوربة بدون طعم، أضيفي أيضاً الجزر وورق الغار والهيل.
ثالثاً: الريم الذي يظهر على وجه اللحم لا بد من إزالته لأنه يجعل الشوربة مره وزفرة.
رابعاً: النار إذا كانت عالية أو هادئة لن تستوي اللحمه وستكون مشدودة، اطبخيها على نار متوسطة.
خامساً: لا تضيفي الفلفل الاسود في بداية التسوية لأن ذلك يغمق الشوربة وستحتاجي إلى كميه كبيرة حتى يظهر مذاقه، من الأفضل أن تضيفي الفلفل في الأخير.
سادساً: إضافة الخضار والثوم والطماطم يرفع من نكهة الشوربة ومن قيمتها الغذائية.
سابعاً: لمذاق ألذ تبلي اللحم بالبصل والفلفل والتوابل وشوحيها في ملعقة سمن قبل إضافة الماء الساخن.
ثامناً: عند سلق اللحمه إذا احتاجت المزيد من الماء أضيفيه ساخناً لأن البارد ينشف اللحم ويعيق التسوية.
