أسعدي أحبتك اليوم وحضري لهم شوربة الفطر والحمص اللذيذة، إنها مليئة بالنكهة ومفيدة وستحبها كل العائلة.
تحضير هذه الشوربة سهل للغاية ولن يأخذ منك الكثير من الوقت والمجهود، لا تترددي في تحضيرها فالمذاق الذي ستحصلي عليه ألذ مما تتوقعين.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
2 بصل أخضر مفروم
1 1/4 رطل فطر مقطع إلى شرائح
ملح وفلفل مطحون طازج
2 فص ثوم مفروم
ملعقتان كبيرتان خل
6 أكواب مرق دجاج
2 غصن زعتر
3/4 كوب حمص
قشر وعصير ليمونة
ملعقتان كبيرتان بقدونس طازج المفروم خشنًا
2 بصل أخضر مفروم
زبادي
الخطوات:
سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي البصل الأخضر واطهيه حتى ينضج.
أضيفي الفطر وتبليه بالملح والفلفل واطهيه لمدة 15 دقيقة.
أضيفي الثوم واطهيه قليلاً ثم أضيفي الخل واطهيه لمدة دقيقتين.
أضيفي المرق والزعتر واتركي الخليط يغلي على نار هادئة مع التحريك لمدة 30 دقيقة.
تخلصي من أغصان الزعتر ثم أضيفي الحمص إلى الشوربة.
انقلي نصف الشوربة إلى الخلاط واخلطيها ثم أعيديها إلى القدر واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أطفئي النار وأضيفي عصير الليمون وتبلي بالملح والفلفل.
اخلطي قشر الليمون والبقدونس والبصل الأخضر.
اسكبي الشوربة في أوعية التقديم وزينيها بالزبادي وخليط الليمون والبقدونس.
