زيني سفرتك على الغداء بتحضير شوربة اليقطين النباتية واستمتعي بمذاقها الرائع، جميع أفراد عائلتك سيحبونها وسيمدحوا نكهاتها المتميزة.
شوربة اليقطين غنية وصحية ولن يتطلب تحضيرها سوى عدد من الخطوات البسيطة، كما إنها لن تأخذ من وقتك الكثير.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
ميشال حايك: ياجماعة طلع فعلا عليش مثلما اعلنت ليلى عبد اللطيف لكنه لايريد الظهور
رسمياً انقطاع كامل .. العرافة ليلى عبد اللطيف تعلن انقطاع شبكة الانترنت رسمياً وتفجر مفاجأة جديدة!!
بعد كشف هوية الشخصية.. ليلى عبد اللطيف تهرب من لبنان وتعلن وصيتها الأخيرة والجمهور مصدوم!!
المكونات:
1½ كجم يقطين
ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة بهار مطحون
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم مهروس
لتر من المرق النباتي
ملعقة كبيرة ميسو أبيض نباتي
3 ملاعق كبيرة زبادي جوز الهند
3 ملاعق كبيرة رقائق جوز الهند
3 ملاعق كبيرة بذور يقطين
فلفل أحمر حار مفروم
½ حزمة صغيرة كزبرة مفرومة
ليمونة مبشورة ومعصورة
الخطوات:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قشري اليقطين وأزيلي بذوره وقطعيه إلى قطع صغيرة.
ضعي اليقطين على صينية خبز ورشي عليه نصف الزيت والبهارات وقلبي جيدًا.
أضيفي الملح واخبزيه لمدة نصف ساعة.
حمصي رقائق جوز الهند في مقلاة جافة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أرفعيها من المقلاة واتركيها تبرد، ثم أضيفي لها بذور اليقطين والفلفل الحار والكزبرة وقشر الليمون.
سخني الزيت المتبقي في قدر واقلي البصل حتى ينضج.
أضيفي الزنجبيل والثوم واقليهما قليلاً.
أضيفي المرق وصلصة الميسو.
ضعي اليقطين المحمص في القدر واتركي الخليط حتى يغلي.
ارفعي القدر عن النار واخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي.
أعيدي الشوربة إلى نار هادئة وأضيفي الملح وعصير الليمون.
اسكبي الشوربة في أوعية، رشي عليها زبادي جوز الهند وخليط رقائق جوز الهند.
