زيني سفرتك على الغداء بتحضير شوربة اليقطين النباتية واستمتعي بمذاقها الرائع، جميع أفراد عائلتك سيحبونها وسيمدحوا نكهاتها المتميزة.
شوربة اليقطين غنية وصحية ولن يتطلب تحضيرها سوى عدد من الخطوات البسيطة، كما إنها لن تأخذ من وقتك الكثير.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
"أجمل مذيعة شيعية".. معلومات صادمة حول الاعلامية لارا نبهان بعد انتشار خبر طردها بسبب هفوة قاتلة!
أنا أعلم كل ماسيحدث بعد ايام.. ليلى عبد اللطيف تحذر الجميع من الاسبوع القادم وكأنها تعلم كل شيء!
توقعات ميشال حايك الجديدة تثير الخوف!
توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة تثير خوف الجميع!
ميشال حايك يستنجد بالجمهور ويصرح بأسم الدولة التي ستنهار بعد ايام!
المكونات:
1½ كجم يقطين
ملعقة كبيرة زيت
½ ملعقة صغيرة بهار مطحون
بصلة كبيرة مفرومة
ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 فص ثوم مهروس
لتر من المرق النباتي
ملعقة كبيرة ميسو أبيض نباتي
3 ملاعق كبيرة زبادي جوز الهند
3 ملاعق كبيرة رقائق جوز الهند
3 ملاعق كبيرة بذور يقطين
فلفل أحمر حار مفروم
½ حزمة صغيرة كزبرة مفرومة
ليمونة مبشورة ومعصورة
الخطوات:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
قشري اليقطين وأزيلي بذوره وقطعيه إلى قطع صغيرة.
ضعي اليقطين على صينية خبز ورشي عليه نصف الزيت والبهارات وقلبي جيدًا.
أضيفي الملح واخبزيه لمدة نصف ساعة.
حمصي رقائق جوز الهند في مقلاة جافة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
أرفعيها من المقلاة واتركيها تبرد، ثم أضيفي لها بذور اليقطين والفلفل الحار والكزبرة وقشر الليمون.
سخني الزيت المتبقي في قدر واقلي البصل حتى ينضج.
أضيفي الزنجبيل والثوم واقليهما قليلاً.
أضيفي المرق وصلصة الميسو.
ضعي اليقطين المحمص في القدر واتركي الخليط حتى يغلي.
ارفعي القدر عن النار واخلطي الشوربة باستخدام الخلاط اليدوي.
أعيدي الشوربة إلى نار هادئة وأضيفي الملح وعصير الليمون.
اسكبي الشوربة في أوعية، رشي عليها زبادي جوز الهند وخليط رقائق جوز الهند.
