فاجئي عائلتك اليوم بوصفة متميزة ولذيذة، حضري فطائر السمك بالبازلاء والنعناع والجميع سيعشق مذاقها الذي لا يُقاوم.
ستنال هذه الوصفة إعجاب جميع الأعمار صغاراً وكباراً، قدّميها مع السلطة الخضراء، إذا رغبت في ذلك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
عاصفة تضرب دولة عربية ومصرع عدد كبير من الاشخاص والرعب يسود بين السكان
المكونات:
500 جرام سمك أبيض
2 ملعقة كبيرة زيت
350 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة
بصلة خضراء مفرومة ناعماً
بيضة
1-2 ملعقة كبيرة فتات خبز
100 جرام بازلاء
حزمة صغيرة نعناع
25 جرام صنوبر
½ ليمونة معصورة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
½ فص ثوم مهروس
25 جرام جبن بارميزان مبشور
10 ملاعق كبيرة دقيق متبل
2 بيضة مخفوقة
12 ملعقة كبيرة فتات خبز
الخطوات:
سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية.
ضعي السمك في صينية تحميص ورشي القليل من الزيت فوقه.
اطبخي السمك لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
انتظري حتى يبرد ثم أزيلي الجلد والعظم وقطعيه إلى قطع صغيرة.
لتحضير البيستو اخلطي جميع مكوناتها (بازلاء، نعناع، صنوبر، ليمون، زيت زيتون، ثوم، جبن) معًا مع قليل من الملح والفلفل.
أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إذا لزم الأمر.
اخلطي السمك والبطاطس المهروسة والبيستو والبصل الأخضر والبيض مع القليل من الملح.
أضيفي 1-2 ملعقة كبيرة فتات الخبز إذا كان الخليط رطب أكثر من اللازم.
شكلي الخليط على شكل 6-8 فطائر وضعيها على صينية.
ادخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة.
ضعي الدقيق المتبل والبيض المخفوق وفتات الخبز في أوعية منفصلة.
غطي فطائر السمك بالدقيق، ثم البيض، ثم فتات الخبز.
سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة واقلي فطائر السمك على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
