أسعدي عائلتك وقدمي لهم كرات الأرز المقلية، سيحبوها كثيراً وستصبح الوجبة المفضلة بالنسبة لهم.
إنها وصفة لذيذة وسهلة التحضير ولا تأخذ الكثير من الوقت، كما أنها مغذية وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1⁄2 بصلة مفرومة
فص ثوم كبير مهروس
1⁄2 ملعقة صغيرة بذور شمر مطحونة
300 جرام أرز
400 جرام طماطم مقطعة
800 مل مرق دجاج ساخن
80 جرام جبن بارميزان مبشور ناعماً
50 جرام نقانق مفرومة ناعماً
150 جرام موزاريلا مقطعة إلى مكعبات
100 جرام دقيق
3 بيضات متوسطة الحجم مخفوقة
200 جرام بقسماط
زيت نباتي للقلي العميق
الخطوات:
سخني زيت الزيتون في قدر على نار خفيفة.
اقلي البصل مع قليل من الملح حتى ينضج.
أضيفي الثوم وبذور الشمر واستمري في الطهي قليلاً.
أضيفي الأرز واستمري في الطهي.
اسكبي الطماطم ونصف كمية المرق ثم ارفعي الحرارة.
اطبخي مع التحريك المستمر حتى يتبخر المرق.
أضيفي المرق المتبقي بالتدريج واستمري في الطهي حتى ينضج الأرز.
أضيفي جبن البارميزان المبشور والنقانق وحركي كل شيء معاً.
وزعي الخليط على صينية خبز واتركيه حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قسّمي الخليط المبرد إلى 20 كرة متساوية.
افردي إحدى الكرات على شكل قرص في يدك.
ضعي قطعة من جبن الموزاريلا في المنتصف ثم أغلقيها وشكليها بشكل كرة.
كرري العملية مع باقي الكرات.
ضعي الدقيق والبيض والبقسماط في ثلاثة أوعية منفصلة.
اغمسي كل كرة في الدقيق، ثم البيض وأخيراً البقسماط.
سخني الزيت واقلي الكرات حتى تصبح ذهبية اللون.
صفيها من الزيت وقدميها ساخنة.
