هل تبحثين عن طبق إفطار صحي ومغذي؟ جربي وصفة عجة التوفو بصلصة الصويا اللذيذة، ستحبها عائلتك وسيطلبوها منك دائماً.
تصلح عجة التوفو كذلك كوجبة مثالية للعشاء، إنها منخفضة السعرات الحرارية وتحضيرها سهل جداً وسريع.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
100 مل صلصة صويا قليلة الملح
ليمونة معصورة
فصوص ثوم
280 جرام توفو صلب جدًا
300 جرام بروكلي مجمد
قطعة زنجبيل 5 جرام مقشرة
½ فلفل أحمر حار مفروم ناعماً
ملعقة كبيرة عسل
3 بيضات
2 ملعقة صغيرة زيت
الخطوات:
اخلطي 50 مل من صلصة الصويا ونصف عصير الليمون.
اسحقي فصين من الثوم وأضيفيه إلى الخليط.
قطعي التوفو إلى أربع مربعات متساوية وأضيفيها إلى الخليط السابق.
غطيه واتركيه منقوعًا في الثلاجة لمدة 20 دقيقة على الأقل.
قلبيه في منتصف مدة النقع.
قومي بطهي البروكلي بالبخار حتى ينضج.
ابشري الثوم المتبقي والزنجبيل معاً.
اضيفي صلصة الصويا المتبقية وعصير الليمون.
أضيفي الفلفل الأحمر والعسل وقلبي جيداً، ثم ضعي الخليط جانبًا.
صفي التوفو وجففيه.
اخفقي البيض في وعاء مع قليل من الملح.
سخني نصف ملعقة صغيرة من الزيت في مقلاة.
أضيفي قطعة من التوفو إلى المقلاة واسكبي ربع البيضة فوقها.
اطهي لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون.
ارفعيها من المقلاة بلطف وضعيها جانباً.
كرري نفس الخطوات مع بقية التوفو والبيض.
ضعي عجة التوفو في طبق التقديم ورشي عليها القليل من الصلصة التي حضرتها.
ضعي بجانبها البروكلي وقدميها.
