جددي سفرتك وقدمي لعائلتك خبز فوكاشيا اللذيذ، ستقومي بتحضيره باتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة.
حتى تحصلي على نتائج مرضية اتبعي وصفتنا خطوة بخطوة، ستحب عائلتك مذاق هذا الخبز وستطلبه منك باستمرار.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
الوسط الاعلامي حزين.. شاهدوا ماذا حدث للاعلامية كريستيان بيسري على الهواء مباشرة!
اليسا: كلما زاد وزني الجأ الى الرجال
هذا ندائي الأخير.. ليلى عبد اللطيف تطلق آخر توقعاتها لشهر نوفمبر!!
ميشال حايك: ياجماعة طلع فعلا عليش مثلما اعلنت ليلى عبد اللطيف لكنه لايريد الظهور
المكونات:
100 جرام عجينة الخبز المخمر
500 جرام دقيق أبيض
15 جرام ملح
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
الخطوات:
أخلطي عجينة الخبز المخمر النشطة مع 400 مل من الماء الفاتر.
قلّبي لخلط المكونات، ثم أضيفي الدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة خشنة.
غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة.
حضري ماء في وعاء لغمس يديك فيه.
رشي 10 جرام من الملح على العجينة ثم اغمسي يدك في الماء واخلطيها في العجينة.
غطيها مرة أخرى واتركيها لمدة نصف ساعة.
بللي يديك وامسكي العجينة من جانب واحد ومديها على نفسها.
كرري ذلك مع الجانب الآخر من العجينة.
لفي العجينة حول نفسها حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
غطيها واتركيها لمدة نصف ساعة أخرى (كرري هذه العملية مرتين).
اتركي العجينة لتختمر لمدة 2-3 ساعات.
رشي صينية خبز بنصف زيت الزيتون وافردي العجينة على الصينية.
ادمجي الزيت في العجينة عن طريق فردها وطويها على الصينية حتى تتماسك.
عندما تتماسك العجينة اتركيها لتختمر في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية.
استخدمي أصابعك لتمديد العجينة على الصينية.
قومي بعمل ثقوب على السطح بأطراف أصابعك.
رشي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وقومي بعمل مزيد من الثقوب على السطح.
رشي الملح المتبقي واخبزي العجين لمدة نصف ساعة.
أخرجي الصينية من الفرن ورشي عليها الزيت المتبقي.
بردي الخبز وقطعيه مربعات وقدميه.
