هل لديك ضيوف مهمين وترغبين في تقديم طبق مميز يلفت انتباههم؟ جربي تحضير لفائف الفيلو بالجبن والتمر والسمسم والتي ستنال إعجابهم.
يتم تحضير لفائف الفيلو هذه عن طريق حشوها بخليط من الجبن والتمر والسمسم اللذيذ، إنها وصفة سهلة التحضير ولن تأخذ منك الكثير من الوقت.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
50 مل زيت زيتون
400 جرام جبنة فيتا
200 جرام تمر منزوع النوى ومقطع
200 جرام جبن طري كامل الدسم
حزمة نعناع صغيرة مفرومة
2 عبوة عجينة فيلو "حوالي 14 ورقة"
ملعقة كبيرة بذور سمسم
ملعقة كبيرة عسل
100 جرام زبادي
ملعقة صغيرة معجون هريسة
الخطوات:
ادهني قالب كيك عميق بالزيت.
اخلطي جبن الفيتا والتمر والجبن الطري والنعناع في وعاء.
افردي رقائق الفيلو وغطيها بمنشفة حتى لا تجف.
اقطعي أول رقاقة من الفيلو إلى أربعة مستطيلات.
ادهنيها بقليل من الزيت واستخدميها لتبطين قاعدة القالب.
ارفعيها إلى منتصف الجوانب تقريبًا.
اقطعي الرقاقة الثانية إلى أربعة مستطيلات وادهني كل مستطيل بالزيت.
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة على طول أحد الجوانب.
اطوي الجانب الآخر ولفي العجينة على شكل سيجار.
كرري العملية مع باقي العجينة حتى تحصلي على حوالي 40 لفافة، واحتفظي بمستطيلين بدون حشو.
رتبي اللفائف في القالب بشكل عمودي واتركي مساحة في المنتصف.
استخدمي المستطيلين لعمل شكل وعاء صغير في المنتصف.
ادهني الجزء العلوي من اللفائف والوعاء بالزيت.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
حضري الصلصة بمزج الزبادي والهريسة واتركيها جانباً.
رشي بذور السمسم على اللفائف.
اخبزيها لمدة 50 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
أخرجيها بحذر من القالب وضعيها على طبق التقديم.
رشيها بالعسل وضعي الصلصة في الوعاء المحضر من عجينة الفيلو في المنتصف.
