نقدم لك اليوم سيدتي طبق جديد ومميز، جربي تحضير وصفة زلابية العدس بالزبادي ولن تقاومي المذاق الرائع.
هذه الوصفة مثالية كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي، إنها سهلة في تحضيرها ولن تأخذ منك الكثير من الوقت والمجهود.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
ليلى عبد اللطيف تكشف عن الحدث الأكبر في الأيام القادمة
سعادة ورزق وفير وفلوس زي الرز.. مفاجأة لايتصورها العقل لأصحاب هذا البرج!
حقيقة نهاية العالم فى 13 نوفمبر 2026.
تحذير عاجل.. العالم الهولندي يحذر هذه الدولة وعلى مواطنيها الاستعداد فعلا
رسمياً.. العثور على اكبر حقل نفطي في دولة عربية!
المكونات:
65 جرام عدس أبيض مقشر منقوع طوال الليل
65 جرام عدس أصفر منقوع طوال الليل
¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
40 جرام زنجبيل مقشر ومقطع
2 فلفل أخضر حار مقطع
½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
زيت للقلي العميق
268 مل لبن
300 مل زبادي
ملعقة صغيرة سكر ناعم
3-4 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة صغيرة كمون مطحون
¼ ملعقة صغيرة مسحوق فلفل كشميري
2 ملعقة كبيرة صلصة كزبرة
4 ملاعق كبيرة صلصة تمر هندي
بعض أوراق الكزبرة
الخطوات:
صفي نوعي العدس من ماء النقع.
أضيفي إليهما الكمون والفلفل والزنجبيل والفلفل الأخضر.
اخلطي المكونات في محضرة الطعام معاً وأضيفي 1-2 ملعقة كبيرة من الماء حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
اخفقي خليط العدس لدقائق حتى يصبح قوامه خفيفًا ورقيقًا.
سخني الزيت وأضيفي صودا الخبز إلى خليط العدس.
شكلي الزلابية باستخدام ملعقتين كبيرتين وضعيها في الزيت.
اقلي الزلابية لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون الذهبي.
ارفعي الزلابية من الزيت وصفيها على ورق المطبخ.
اخفقي اللبن مع كمية مساوية من الماء البارد وغطي الزلابية بالخليط واتركيها طوال الليل في الثلاجة.
أزيلي الخليط الزائد من على الزلابية ثم ضعيها في طبق التقديم.
اخفقي الزبادي مع السكر والحليب للحصول على قوام سميك.
صبي خليط الزبادي على الزلابية ورشيها بالكمون ومسحوق الفلفل.
رشي صلصة الكزبرة وصلصة التمر الهندي وزيني بأوراق الكزبرة.
