زيني سفرتك بأطباق جديدة، حضري سلطة الروبيان والمانجو اللذيذة وأبهري عائلتك بمذاقها المميز.
هذه السلطة مليئة بالنكهة واللون، كما إنها سهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى احتوائها على قيمة غذائية عالية.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
المكونات:
160 جرام روبيان
200 مل حليب جوز الهند
عصير ليمونة
2 ملعقة صغيرة زيت سمسم
½ ملعقة صغيرة سكر ناعم أو عسل
حزمتين كبيرتين من الجرجير
½ مانجو مقشرة ومقطعة إلى شرائح
حبة أفوكادو صغيرة مقشرة ومقطعة إلى شرائح
½ بصلة حمراء صغيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
½ حزمة صغيرة نعناع
فلفل أحمر كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
زيت نباتي للقلي
2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف
2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
الخطوات:
نظفي الروبيان، ثم اخفقي حليب جوز الهند حتى يصبح ناعمًا.
ضعي نصف الحليب على الروبيان.
أضيفي نصف عصير ليمونة وقليلًا من الملح واخلطي جيدًا.
اتركيه جانبًا لمدة ربع ساعة.
جهزي الصلصة بخلط حليب جوز الهند المتبقي مع بقية عصير الليمون وزيت السمسم والسكر أو العسل وقليل من الملح.
قسمي الجرجير بين طبقين ثم قومي بتغطيته بشرائح المانجو والأفوكادو والبصل الأحمر والنعناع والفلفل.
سخني زيت القلي على نار متوسطة.
امزجي جوز الهند المجفف مع دقيق الذرة وبعض الملح.
صفي الروبيان وأضيفي له خليط دقيق الذرة لتغطيته.
اقلي الروبيان لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
ارفعيه إلى طبق مبطن بورق المطبخ.
ضعيه فوق السلطة ورشي الصلصة وقدميها بالهناء والشفاء.
