زيني سفرتك على الغداء أو العشاء بوصفة شوربة الحريرة المغربية واستمتعي بمذاقها الرائع، لا تترددي في تحضيرها فهي سهلة وسريعة.
شوربة الحريرة المغربية مليئة بالبقول والطماطم ولحم البقر والتوابل، إنها مشبعة وتتضمن نكهات متميزة.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وفـ، ـ، ـاة رئيس عربي قبل قليل.. وصدمة كبيرة تجتاح الوطن العربي بعد انتشار الخبر.. استر يارب!
المكونات:
ملعقة كبيرة زيت زيتون
300 جرام لحم بقري مسلوق منزوع العظم ومقطع إلى قطع صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة
ملعقة صغيرة كركم مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
ملعقة كبيرة معجون طماطم
رشة زعفران
70 جرام من حمص منقوع طوال الليل ومصفى
6 حبات طماطم كبيرة مبشورة
100 جرام كرفس مفروم
80 جرام عدس أخضر
3 ملاعق كبيرة دقيق ذرة
ملعقتان كبيرتان كزبرة طازجة مفرومة وشرائح ليمون للتقديم
الخطوات:
سخني زيت الزيتون في قدر وأضيفي اللحم والبصل والتوابل مع ملعقة ونصف ملح.
اتركي اللحم يتحمر لمدة عشر دقائق مع التحريك.
أضيفي بقية المكونات باستثناء العدس ودقيق الذرة والكزبرة وشرائح الليمون.
صبي لتر من الماء المغلي على المزيج واتركيه حتى يغلي.
غطي القدر وخفضي الحرارة واتركيه يُطبَخ لمدة ساعة.
أضيفي العدس واطبخيه لمدة 20 دقيقة.
اخلطي دقيق الذرة في وعاء مع 3 ملاعق كبيرة من الماء وامزجيهم جيداً.
أضيفي الخليط إلى مزيج اللحم وحركي جيداً، ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
رشي عليه الكزبرة وقدميه برفقة شرائح الليمون.
