لن تحتاجي إلى مكونات مكلفة أو غير متوفرة في هذه الوصفة، حضري معكرونة اليقطين الكريمية وأسعدي أولادك، إنها سهلة التحضير ومذاقها رائع.
عند تحضير هذه الوصفة يتم هرس اليقطين وخلطه مع جبنة الماسكاربوني والبارميزان، فيتحول إلى صلصة معكرونة ناعمة ولذيذة. يمكنك تغيير نوع الجبن بما يتناسب مع امكانياتك.
للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:
وصية حسن نصر الله التي ظهرت الان تزلزل العالم
المكونات:
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة مفرومة ناعماً
2 فص ثوم مهروس
500 جرام يقطين مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة
50-100 مل حليب كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
2 ملعقة كبيرة جبنة ماسكاربوني
350 جرام من المعكرونة القصيرة
40 جرام جبن بارميزان مبشور
الخطوات:
سخني الزيت في قدر واقلي البصل مع قليل من الملح لمدة ربع ساعة.
أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة أخرى.
ارفعي الخليط عن النار واتركيه يبرد قليلًا.
اسلقي اليقطين في الماء المغلي المملح لمدة ربع ساعة.
صفيه وضعيه في الخلاط واخفقيه مع 50 مل من الحليب وخليط البصل والثوم.
أضيفي المزيد من الحليب بالتدريج حتى يصبح الخليط سميكًا بما يكفي لتغطية ظهر ملعقة.
ضعي خليط اليقطين في مقلاة وأضيفي له معجون الطماطم وجبنة الماسكاربوني.
اتركي المزيج على نار هادئة حتى يغلي.
اطبخي المعكرونة كالمعتاد، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء الطهي.
أضيفي المعكرونة وجبنة البارميزان إلى صلصة اليقطين.
أضيفي 50-100 مل من ماء سلق المعكرونة والملح واخلطيها.
رشي عليها المزيد من جبن البارميزان قبل التقديم.
